蒸辣条的正宗做法 最正宗的辣条做法

小时候最幸福的事情就是放学的时候买包辣条，边走边吃。同行的小朋友个个投来羡慕的眼光，当零花钱不够的时候，看到其他小朋友一根一根地吃着辣条，一边咽着口水一遍下定决心，“下次再发零花钱我就吃个够！”

当上了初中高中，零花钱也多了起来，就在课间或者跑完操的时候和要好的同学手拉手去小卖部买辣条或者香脆面，现在想起来那时候幸福来得真简单。可谓辣条充斥着整个童年时期美好的回忆。

最有名的还是卫龙辣条了，但是家长总是说辣条不卫生可还是忍不住去偷吃，今天老王查了无数份辣条攻略，总结了二十多年吃辣条经验，总算找到了一个既好吃又健康的辣条配方，想吃辣条再也不用担心不卫生，再也不用担心零花钱不够（哦，早就没有零花钱了，不得不面对这个现实···）

总结一下，网上大部分自制辣条基本都是用腐竹做的，wtf？请问大家吃辣条的时候有吃到腐竹味吗？其实我本人还是很抗拒用腐竹做辣条，emmmm···总觉得没有嚼劲，形状不完整，味道除了油油的，感觉就是很奇怪，还有就是用普通豆皮做的，我找了一下照片，大概是这种，大家感受一下？

腐竹上撒辣椒的辣条？

在辣条上加个薄荷提升高级感的辣条？

凉拌腐竹？

酱油拌腐竹？

酱油炒腐竹？辣椒呢？

这个更夸张，是凉拌豆皮吗？

omg我是看不下去了，还是跟大家解锁一下正确的自制辣条做法，建议先收藏下来，有时间了在家做。

准备材料：

萍乡豆皮 500g（划重点，做辣条一定要用萍乡豆皮，某宝有卖，500g是一锅的量，够四个人吃一个月的）

食用油 420g

辣椒粉 60g

五香粉 20g

孜然粉 15g

孜然粒 10g

盐 7g

鸡精 12g

白糖 20g

麻辣鲜 15g

蒜蓉，芝麻 适量

豆皮不用洗，用剪刀剪成小段，然后冷水上锅，蒸20分钟

热锅，把油倒进去，冒烟之后转中小火倒入芝麻蒜蓉，炒出香味之后倒入剩下的佐料

熬出香味之后倒入蒸好的豆皮，翻炒均匀就关火。

冷却装盘，超级美味的辣条就完成啦！

真是太好吃了，自己做的辣条营养健康，没有任何防腐剂，所以要尽快吃完哦，放进冰箱大概能保存一个月，也可以装入分装袋，每次吃的时候拿一包，这样家里的小孩都不用出去买辣条了，自己做的放心。

男朋友吃过之后让我拿去卖，说肯定火，既然味道不错就分享给大家！关注我，分享大家更多美食！