铁皮石斛的干花如何吃（铁皮石斛花的吃法）

铁皮石斛花呈淡黄色，味道清香甘甜，不仅营养丰富，富含氨基酸、蛋白质、微量元素及膳食纤维等，而且含有具有增强人体免疫和抗脂质过氧化作用的铁皮石斛多糖，特别适合泡茶饮。5、6月份是开花期，但花期很短，采收期把握也较难，采收的及时与否直接关系到花的有效成分和实际功效，不仅铁皮石斛花采收时机的把握对其有效成分和含量有影响，对于干花，加工方法也是能否保存有效成分的关键另外产量很低，大约100克铁皮石斛能采收1克铁皮石斛花，加之它具有别于铁皮石斛的特殊功效，因此也极其珍贵，价格也较高。一般我们购买到的都是烤干的铁皮石斛花，鲜花在运输过程中会损失大量的花青素影响口感，本文整理的是常用的铁皮石斛花吃法。推荐：泡水，泡酒，煲汤。

铁皮石斛花泡水 适合与女神在月下一起共饮

【铁皮石斛干花泡水】

铁皮石斛干花通常的吃法就是泡饮或是煮，用开水单独冲泡即可，勿加其他茶叶，根据个人口味可适当加一点点冰糖或者蜂蜜，泡饮至无味后还可把花取出嚼食。铁皮石斛花入茶，能品出特有的草木清香甘甜清凉的独特滋味令人神清气爽、身心舒畅、长期饮用对健康有益。

【铁皮石斛花煲鸡】

铁皮斛花显著的功效就是清新解郁，有助于舒缓精神紧张，保持头脑清醒，解除精神抑郁，安定烦躁情绪，因此尤其适合有精神性失眠、暑热不适、躁动不安、工作压力大等症状者，或作为日常养颜清心之用。铁皮石斛花炖鸡将石斛花特有的清香与鸡肉鲜味融合成一体，此汤不宜放入八角、姜等味重的调味品，以免破坏了石斛花的清香。

铁皮石斛花煲鸡做法：

1.鸡肉洗净切成适量大小的块。把鸡肉冷水下锅煮沸焯水。

2.焯好水的鸡肉捞出用水洗净浮沫。

3.把洗好的鸡肉再次放入锅中，加入适量水煮沸。

4.把煮沸的鸡肉放入电炖锅里，接通电源开启“肉”功能，让电炖锅开始工作。

5.石斛花用水冲洗一下。

6.鸡肉炖两小时后加入石斛花继续炖至电炖锅工作结束。

7.电炖锅结束工作后，调入盐和少量胡椒粉即可食用。

【铁皮石斛鲜花炒蛋】

本文原是介绍铁皮干花的吃法，但是小编还是忍不住推荐铁皮石斛鲜花炒蛋，因为太好吃啦！铁皮石斛鲜花炒蛋口味鲜嫩，美味可口！愁着找不到铁皮鲜花的小伙伴，小编告诉你个好办法，就是7月份后买一些铁皮石斛鲜条放在室内，不久后给你惊喜哦。

石斛花炒鸡蛋做法：原料鸡蛋4个（两人份）、鲜石斛花、油、盐适量，石斛花洗净，鸡蛋打散；将鲜石斛花加入打好的蛋液中，搅拌均匀；锅烧热，放适量油入锅；待油热后倒入蛋液，翻炒大约一分钟后，赶紧出锅即可。