深海鱼有哪些可以网购（网购海杂鱼收到）

昨天收到网上买的海杂鱼，好友——工艺美术家王亚雄先生立刻打来电话告诉我海杂鱼的做法，王先生家在山东海边，自然是做海鱼专家。

王先生特别跟我说了加吉鱼（1），说在日本写作“嘉吉鱼”，属于办喜事（不限于结婚）必须有的鱼，“嘉吉”，大吉也。还说他们山东老家也有此习俗。其原因可能有二，一是名字吉利，二是颜色喜庆。

其他几种鱼名字我问了卖家，得到了答案。2是金鲳，3是海泥鳅，4是红娘子鱼，5是白眉鱼。

海泥鳅是俗名，查了查，叫海泥鳅的有好几种，这个可能是紫鳗虾虎鱼。

红娘子鱼学名叫红娘鱼。因为它颜色红艳，身材苗条，像个大姑娘。

白眉鱼学名白姑鱼，体型看着是不是像黄花鱼？对了，它跟黄花鱼同科的，都是石首鱼科，就是头部左右各有一块石头状的骨头。

石首鱼科都是蒜瓣肉，通常文献都说古人管黄花鱼叫石首鱼，我觉得未必这么明确，可能古人说的石首鱼包括了石首鱼科大部分常见鱼类。

金鲳鱼是鲳鱼一种，跟咱们平时吃的平鱼（白鲳）是近亲。但是肉质没有白鲳细嫩，所以经济价值不如白鲳。市场常有以金鲳冒充白鲳的，也好识别，因为白鲳体型更圆，金鲳头部很尖。