清汤牛肉的做法与配料(清汤牛肉的烹饪方法)
材料:鲜牛肉300克、葱段、姜片、盐、酱油、八角、花椒、桂皮、清汤、香菜小段、葱丝等,下面我们就来说一说关于清汤牛肉的做法与配料?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
清汤牛肉的做法与配料
材料:鲜牛肉300克、葱段、姜片、盐、酱油、八角、花椒、桂皮、清汤、香菜小段、葱丝等。
将牛肉洗净,用清水浸泡24小时左右,去除其血水。
将浸泡后的牛肉入冷水锅氽透,捞出沥干水份。
锅中注入清汤,加入原料1中的其它材料,大火烧开,用小火煨熟。肉与汤分开贮存。
食用时,将切好的香菜、葱丝放在面食上面,再加上切成小丁的牛肉,浇入牛肉汤即好。
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