辨别大米的正确方法（若这一行数字不对）

大米我们都不陌生，是我们一日三餐少不了的主食之一，它口感香甜，营养丰富，不管是做成米饭，还是粥类，都特别受人喜欢。不过由于大米的产地不同，所以导致在口感上也有很大差异，就好比五常大米，一直以来被国人称为优质大米。

其实中国不仅仅有五常大米，还有很多大米品质都很不错，比如盘锦大米、方正大米、元阳大米等等，这四种都是国内知名的优质大米，也属于地理标志性产品，但是由于真米少，假米多，导致口碑一落千丈。

现在的大米品牌繁多，我们在购买大米时，很难去选择，而且很多大米从包装上都打的是五常大米或者盘锦大米之类的名号，这就更难去选择了。其实再购买大米时，我们不能只看包装上的名称，而是要看大米“标准号”，这才是决定大米是否优质的关键性指标。下面就给大家分享怎么分辨大米品质好坏。

普通大米

我们平常购买的大米几乎都是袋装大米，这种袋装大米储存起来比较方便，但同时购买时看不到实物，所以很难区分好坏，此时我们就要看它的标准号，普通大米的执行标准是GB/T 1354，只要符合这种标准，说明大米是没有问题的，但仅仅只是过了及格线。

另外除了看标准号之外，还要看看大米的等级，大米一共分为四个等级，级别越高说明大米越好，一级大米基本除净了糙米的皮层和糊粉层,所以粗纤维和灰分含量很低,因此米的涨性大,出饭率高,食用品质好。

地理标志性大米

除了普通大米的执行标准之外，一些地理性标志大米都会有自己的专属标准号，这样不仅是对品牌的保护，也是能让大家更好地去区分。

五常大米GB/T 19266

黑龙江省哈尔滨市五常市特产，颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明；饭粒油亮，香味浓郁，并且剩饭冷却后不回生还是很好吃。五常大米我们在超市里经常会看到，但是有些外地米，去五常市里转一圈，摇身一变就会成为五常大米，所以购买五常米时，只要标准号不对，那就不是真的五常大米。

方正富硒大米GB/T 20040

产自黑龙江省方正县，方正大米以其外观光泽、色白、粒形好、气味清香而著称；又因其口感佳、不回生、咀嚼时感觉微甜，饭粒润滑而柔软，蛋白质高，而且富含硒元素。而且方正县也被农业部授予“绿色富硒大米”之乡称号并获得“中国原产地大米保护”标识。

盘锦大米GB/T18824

盘锦市的特产大米，从清代开始种植，已有几百年的历史。2008年盘锦米还被指定为“奥运会专用米”，从70年代开始，民间就流传着这样一句话“盘锦大米好吃”。

原阳黄金晴大米GB/T 22438

原阳大米米质晶莹透亮，软筋香甜，香味纯正，蛋白质、淀粉以及铜、铁、钙等微量元素含量均高，早在东汉时期，原阳米已经成为了宫廷专用米，而且还被称为“中国第一米”。

看完以上这些，相信大家以后再购买大米的时候不再迷茫了，记住这些标准号，一定能买到好吃的优质大米。

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