江苏邳州特产有哪些(邳州有什么好吃的)

下邳之战,可还记得?

江苏邳州特产有哪些(邳州有什么好吃的)(1)

下邳遗址

邳州市,古称良城、下邳,是江苏徐州市下辖市,位于苏鲁交界,与新沂、睢宁、兰陵等诸多县市毗邻。

邳州历史悠久,境内现存大墩子文化遗址,是江苏文明最早的起源之一。当地特产美食文化传承完整。

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邳州

聚焦江苏美食与特产,走进邳州,推荐6种邳州特产,速来认领!

八义集豆腐乳

八义集豆腐乳其貌不扬,色泽青灰,肉质松软,气味浓重。新鲜出炉的臭豆腐,连常年制作的师傅也无法忍受。

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八义集豆腐乳

但入口后,咸香崩裂,滑润的豆腐,最好搭配煎饼或者蒜苗,中和之后的滋味,最是鲜美,食后难忘。

邳州苔干

也叫“贡菜”、“响菜”、“山蛰菜”,是地标产品。可烧菜、煮汤,吃法多样。

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邳州苔干

口感爽脆,咀嚼时嘎吱作响,滋味清淡如海蜇。远销海内外,是邳州绿色蔬菜界的骄傲。

邳州银杏

同为地标产品的银杏,名声比苔干更响。邳州境内银杏种植面积26万亩,1000万株。

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邳州银杏

银果圆润可爱,年产1100吨,果实软糯,清香不苦,回味微甜。生食、入菜、煲汤皆可。

邳州板栗

邳州板栗也是地标产品,境内的古栗园,有着3000余株树龄达300年以上的栗树。

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邳州板栗

这些古栗,外壳油亮泛紫,肉质细糯,略微沙口,滋味香甜,糖炒后,外壳炸裂,漏出金黄果肉,十分诱人。

八义集羊肉汤

八义集羊肉汤,冬季必吃的美食之一,当地羊肉汤品类繁多,羊杂、羊脑、羊肉均可入汤,鲜香不膻。

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八义集羊肉汤

乳白的汤色,看起来干净清透,入口鲜润,如饮奶汤,汤中羊肉更是鲜咸入味,配上辣油,绝对过瘾。

八宝菜

八宝菜,菜如其名,由八种珍馐食材制成的菜品。主要为十月菜、黄花菜、冬笋、木耳、茶干、胡萝卜丝、干菜梗丝、豆腐皮、白芝麻。

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八宝菜

此菜金黄色泽中点缀含着翡绿、酒红、玉白,十分美观。浓郁的酱香滋味,更是开胃解腻,是开席常备菜色。

邳州特产众多,以上只是冰山一角,邳州粉丝、银杏叶、白莲藕、肉夹馍、擀面皮、盐豆都是当地璀璨的饮食文化瑰宝。

邳州这些特产,各位知道多少呢?还有哪些没有提及的,欢迎各位留言补充!

敢问:江苏邳州是几线城市?

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