深山老林野山羊（山里有野味一竿子打八只）

导读山里有野味，一竿子打八只，味道太美又太笨，如今想吃靠养殖供应

山里好，山里啥都有，不管怎么说，吃穿不愁，当然，前提条件是农民得种庄稼，农民真的应该种植庄稼，不然吃亏的还是农民。

但以前农村真的很好，各种野味层出不穷，特别是山里的一种“野生鸡”，人称“竹鸡”，竹鸡其实和竹子关系并不大，它长在山里，并不一定长在竹林之中，个儿不大，农村称它为“竹半斤”，意思就是竹鸡能长到半斤，就算大的了。

但竹鸡虽然小，但是非常美味，竹鸡好吃，怎么吃都好吃，活吃除外

1、竹鸡“叫花鸡”。用来做“叫花鸡”味道特别好，具体做法自行搜索。

2、竹鸡煲汤也不错。可以放黄豆煲汤，黄豆竹鸡汤，汤味更鲜美。

3、爆炒竹鸡。用花椒、姜葱蒜、辣椒段等热油炸至金黄，倒入竹鸡丁，炒出来味道很鲜美，光闻味道也是一种享受。

4、竹鸡炒笋。用冬笋炒竹鸡，味道更鲜美，因为竹鸡是冬季聚集成群，特别好抓，冬笋也是冬天出产，似乎“冥冥中自有天定”，两种美食相得益彰。

竹鸡怎么抓？

以前竹鸡很多，它们天天到处寻找吃的，农民的谷物、高粱、黄豆、小麦，小米，自然是竹鸡最好的粮食，若比知道竹鸡吃什么，请参照家鸡。因此，竹鸡曾经也是农村一害！

夜黑风高夜，竹鸡殒命时

抓竹鸡很简单，因为它太笨，当农民跟踪到竹鸡的栖息地之后，就会悄悄的返回，当与黑风高的夜晚，伸手不见五指的时候，就是行动的时候。

竹鸡在冬季喜欢群居，且喜欢栖息在树上，全部站立于树枝之上，它还有一个特点，喜欢一字儿排开，头朝一个方向。

手起杆落，一竹竿打八个

曾有一个朋友，找到一群竹鸡，有20来个，站立于一根横向的树枝之上，趁着月黑风高，用手电看清楚，然后瞄准它们一字儿排开的脑袋，手起杆落，一竿子猛击下去，最终找到了八只被打下来的竹鸡，做出来香飘四溢，一顿竹鸡宴，很多年都难忘。

俱往矣，如今竹鸡现状：味道太美又太笨，混成保护动物

竹鸡太美味，人人想吃，加上它歌声嘹亮，相隔千米也能听到其声，资深农民能够听其声，辨其位。再根据竹鸡喜欢在地下和山林里面跑，留下的“大路”，然后寻找它们群居发出的咯咯咯的声音，和偶尔的飞行轨迹，找到它的住处。因此，竹鸡太笨，味道也太鲜美，加上人们毫无节制的抓捕，击打，如今在农村，很少看到竹鸡了，它也活生生把自己笨成了国家3级保护动物，人们不敢再抓捕了。

1斤100想吃靠养殖供应？

如今想吃，只能花钱买养殖的，养殖的挺贵的，一斤要100元左右，也就是100元能买到大概2只，想想，100元其实也不多，相比保护“竹鸡”，我宁愿花100元买养殖的，不过，说实话，养殖的口感、味道，确实要差一些！

各位朋友，竹鸡味道太美又太笨，已经混成了保护动物，对此，您有何看法？别再抓野生竹鸡了哦，它已经快灭绝了。您吃过竹鸡吗？

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