不浇油凉拌茄子的做法（轻松搞定家常拌茄子）

爱吃茄子的朋友们都知道，茄子在烹饪的时候很爱吸油。那么爱吃茄子又怕油腻的您可以试试这道简单易做的微波炉茄子，不用开火，零失败，10分钟搞定一道开胃家常菜！

准备材料

制作方法

胖茄子洗净擦干，用刀在表面划几道口子（以防炸开），放入微波炉高火烹饪5分钟。

取出茄子（小心烫）用刀将茄子对半劈开。

另取一个干净的碗，加入蒜末、小米椒、蚝油、生抽、糖、辣椒粉、孜然粉、油（根据自己情况酌情调整，不喜欢吃辣的朋友可不放辣椒）搅拌均匀。太过浓稠的话也可另加两勺白开水进行稀释。

将制作好的料汁均匀地铺在茄子表面。

把调味好的茄子再次放进微波炉，加热5分钟。

时间到！出炉就可以食用啦！是不是很简单呢！