香辣土豆丝的做法（香辣土豆丝的做法步骤）

准备用料土豆500克，水发香菇50克，青椒50克，胡萝卜25克，盐、味精、料酒、葱花、姜丝、花生油、水淀粉各适量，下面我们就来说一说关于香辣土豆丝的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

香辣土豆丝的做法

准备用料。土豆500克，水发香菇50克，青椒50克，胡萝卜25克，盐、味精、料酒、葱花、姜丝、花生油、水淀粉各适量。

将香菇、胡萝卜、青椒洗净切丝，用开水氽一下捞出。

将土豆削皮，切成丝，用凉水冲洗沥干水分。

炒锅注油烧热，下入葱花、姜丝爆锅，倒入土豆丝煸炒至发软，加入青椒、香菇、胡萝卜、盐、味、料酒稍加翻炒，用水淀粉勾薄芡，淋上熟油，出锅即成。