做蛋挞的步骤（做的时候用到了什么）

将低筋粉，水，鸡蛋，糖，揉和均匀，揉至纯滑，做成水面备用，下面我们就来说一说关于做蛋挞的步骤?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

做蛋挞的步骤

将低筋粉，水，鸡蛋，糖，揉和均匀，揉至纯滑，做成水面备用。

将易麦酥油和低筋粉揉和成油面，放冰箱冷冻10分钟左右。

将油面包进水面，擀至后三折，然后放入冰箱冷冻20分钟左右。

再擀至后三折，再擀至后四折。然后放冰箱冷冻20分钟左右。

擀至厚为4-5毫米左右的大面皮，用模具压出挞皮即可。

大烤箱15到16分钟。小烤箱（非红外线管加热）需要12分钟左右。