民以食为天的秘诀（民以食为天与病从口入）

中华民族是极好吃也极会吃的民族。“民以食为天”，饮食不仅是老百姓日常生活中的重要一环，当秋风起，想起家乡的鲈鱼莼菜，也能让汲汲于功名的游子们发出急流勇退辞官回乡的念头。孔夫子的一句“食不厌精，脍不厌细”被历代美食家繁荣发展，形成了洋洋大观的中华美食文化。

不过，在乐享美食的同时，我们总不该忘了还有一句古话叫“病从口入”，以“三高”为代表的慢病的低龄化发展，无疑为广大以食为天的现代人敲响了警钟。健康饮食逐渐成为了社会的共识。

那么，什么是健康饮食？如何健康饮食？饮食与我们的健康究竟能有怎样的联系？首先我们要对饮食的变迁、饮食习惯的形成进行了解，才能更好的理解健康饮食和怎样进行健康饮食。