蒸红薯的方法与步骤（切记不要直接上锅蒸）

蒸红薯时，切记不要直接上锅蒸！教你正确做法，红薯香甜又多汁。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

红薯是我们日常生活中最常见的食材啦！这个时候的红薯正是大量上市的季节，在我们北方四线城市这边，红薯都是按袋卖的。菜市场上的红薯一共是两个品种，一种是红心红薯还有一种就是白心红薯啦。红心红薯的口感是香甜的，白心红薯的口感比较软糯。相比于白心红薯来讲，我更喜欢吃红心红薯。不知道大家喜欢吃颜色的红薯呢？

红薯里面含有丰富的营养物质，可以抑制体内黑色素的产生。对于爱美的女性朋友来说，在这个季节不妨多吃一些红薯哦。红薯最好吃的做法就是烤红薯还有蒸红薯吃啦。每次中午下班回家的路上，总能遇到卖烤红薯的商贩。外面卖的烤红薯要十元一斤，自己买，现成的生红薯的话只需要2块钱一斤。对于喜欢吃红薯的朋友来说，不妨自己在家做哦。

那么自己在家蒸红薯的时候，究竟如何做才好吃呢？为啥饭店的蒸红薯就那么好吃呢？今天我就把蒸红薯的详细做法分享给大家，我们在家做蒸红薯的时候，千万不要直接上锅蒸啦。大厨教你正确做法，喜欢吃蒸红薯的朋友，赶紧跟着我来学习一下吧！

准备食材:红薯四个，清水。

操作步骤:

1.首先准备5毛钱红心红薯四个，我们将其放在清水中，给它冲洗干净表面的泥土。红薯一定要选择新鲜的，发芽的红薯就不建议大家吃啦。

最近几天经常下雨，红薯稍微保存不得当就容易发芽。所以这个时候我们在保存红薯上也需要一定的技巧。买回家的红薯，切记不要直接放在袋子中储存。准备一个干净的纸箱子，把红薯放进去。三颗小苏打用卫生纸给它包起来，直接放入红薯里面。这样就能抑制红薯发芽啦。

2.红薯清洗干净后，我们用干净的菜刀去掉它的头部和尾部。去掉红薯的头部和尾部，可以明显地看到红薯里面黏液蛋白渗出来，这是一种正常现象哦。这种黏液蛋白还有丰富的钙和镁元素。

3.再用一个干净的牙签，在每一个红薯的表面给它刺上50个小孔。蒸锅中加入适量的清水大火烧开。水烧开后把处理好的红薯开水上锅蒸。

4.盖上盖子大火烧开，小个的红薯直接转中或蒸15分钟就可以啦。个头比较大的红薯需要蒸25分钟。15分钟后，红薯已经蒸好啦。这个时候不要立马打开盖子。关火焖五分钟。把红薯里面的糖汁凝结起来。用这个方法蒸出来的红薯和饭店里的一样好吃哦。

好啦，以上就是关于蒸红薯的正确分享啦。这次大家学会蒸红薯的详细做法了吗？红薯属于粗粮当中最好吃的食材了。秋冬季节想要减肥的朋友，不妨在家做一些蒸红薯吃哦。你还对此有其他不同的看法吗？欢迎评论区分享给我们哦。咱们下期见。