广东粤菜十大必吃馆子（这些老广最爱的粤菜馆）

想吃老字号粤菜哪里好？

坐上二号线就知道！

往返于嘉禾望岗和广州南站的

二号线把不少广州最具代表性的

老字号店铺都串联起来！

来赶紧上车！开吃

新泰乐

入选米其林必比登榜的老牌粤菜馆，新泰乐，吃过的都知道，这里最招牌的黄鳝煲，没点相当于白来。

端上来时还不停的滋滋滋，时不时溅出一两滴汤汁，小时候妈妈经常唠叨，黄鳝一定要蘸一下汤汁，入口更够味，一口吃三个都不为过。

有黄鳝煲怎么可能没有黄鳝饭呢

黄鳝骨熬制的汤煮饭

拌上黄鳝酱，米饭颗粒分明

忍不住吃了一碗又一碗

这里的老娘叉烧也非常值得推荐

这个叉烧真正诠释了什么叫"肥而不腻”

一口一个，满足

地址：越秀区盘福路63号华茂大厦首层（越秀公园站）

陶陶居

说起陶陶居，应该是每个老广都知道。据说始创于1880年，小布掐指一算，竟然已经有139年！

水牛奶菠萝包

表层的酥皮很香而且很脆，内馅的水牛奶也不会太腻，有甜味，但整体而言不会过甜，可以一试。

馅是流动的！所以在刚上来的时候非常烫，最好是放一阵子之后再吃不然容易烫着嘴。

奶黄包

奶黄包长着一副网红猪的样子

我喜欢先掰掉耳朵鼻子吃...

觉得自己挺残忍的...

为什么要把食物做得这么可爱？

▲瓜子我的小红书

冰镇咕噜肉

这款菜式外观可以说是足够吸睛了，冰块的装饰让整个菜看上去格外的清凉降火。咕噜肉凉凉脆脆，吃起来很冰爽不会肥腻，甜度刚刚好！

地址：越秀区解放北路801号桂冠大厦二楼（纪念堂站）

新兴饭店

有人说

“在冬天，没有一头羊能活着走出广州”

一煲暖笠笠的羊肉煲

真是无双的冬日首选

即使在夏日，

也有不少人选择在空调房里吃羊肉

而提起羊肉煲，不得不提做羊肉煲上百年的

新兴饭店

羊肉食落软烂多汁，无膻味

秘制的酱汁没有掩盖反而凸显出羊肉本身的肉香

小布特别钟意食羊肉皮

因为煲得淋，吃上去软软QQ的

绝对不会像在吃橡胶

饭店给了两个酱来配羊肉

一个九味酱，有独特咸香，刚好解羊肉的腻

一个辣椒酱，有小小刺激

地址：海珠区前进路92-100号（江南西站）

海晏楼

这间装潢大众化的酒楼，其实在老广圈早已小有名气，全因这里是由两位前白天鹅主厨联合创建。平民化价格，五星级味道，说的就是这里。

在白天鹅国宴中时有出现，还原那份味道的就是加入秘制白卤水，法国鹅肝、梅子妙龄鸽、白卤水鹅掌翼，三样各自都要制作20多个小时。比猪肉的胆固醇还低的鹅肝，入口像雪糕的质感，味道浓郁而清透，久久不散。

酷炫的葱油飞鱼，只要在鱼脊处做点手脚，油炸时就会“飞”起来，酥脆嫩滑的鱼肉混着那抹葱油汁，不腻也更显清新。

两位师傅对传承传统粤菜有着深深执念，我们才得以尝一尝这个已有100多年历史的八宝扒大鸭，坚持纯手工烹制，上色上汤拆骨，至少要耗费4个小时。

地址：海珠区东晓南路1245号颐景华苑二楼（东晓南站）

锦记饮食世家

锦记之所以能屹立不倒几十年，成为有口皆碑的老字号、三代烧腊世家，烧鹅绝对是一等功臣！

这里的烧鹅特别选用清远黑棕鹅，每只都有十一、二斤重，比起很多粤菜馆的烧鹅都大足足一倍左右。

刚出炉的烧鹅几乎是无可挑剔，外皮咔嚓咔嚓的脆、酥，不油腻！

烧鹅肉厚而不柴，鲜嫩多汁，蘸上酱一起吃更唇齿留香。吃过一次这里的烧鹅，嘴都变得刁钻了，以后只认这里的鹅！

地址：海珠区江南西路青柳大街48号（江南西站）

紫金食坊

紫金食坊在江南西开了几十年，透过玻璃窗，油亮的烧腊仿佛在告诉街坊今天店里有靓货，想吃得趁早，毕竟手起刀落，很快就变成盘中餐食落肚！

一道色香味俱全的黑棕碌鹅征服了无数街坊，直钻鼻孔的碌鹅香和入口接触舌尖的瞬间，优秀。鹅皮的脂肪不会过多，薄薄一层夹在鹅肉的中间，吃起来有点爽脆。

地址：海珠区江南西紫山大街39号之一（江南西站）

麒麟阁饭店

麒麟阁饭店，名字威风，人气同样旺场！晚上6点，已经几乎坐满。喧哗声、碰杯声，还有蒸腾的菜品蒸汽都是熟悉的老牌粤菜馆模样。

作为一家可以宵夜直落的餐馆，有不少招牌的重口味菜品。例如这道避风塘鱼虾蟹，海鲜非常新鲜，个头大，炸过的蒜蓉辣椒混合豆豉撒在表面，味道真的一流。

菠萝薄饼整得非常香脆，戳下去还能听到清脆的声音，而且外脆里韧，口感非常丰富，菠萝提供的淡淡酸甜味道也中和了油腻。

地址：海珠区江南西路56号（江南西站）

顺景大海渔家

这家位于东晓南的“街坊饭堂”，街坊口碑永远都是杠杠的，难怪能引来无数回头客～这里的经典粤菜，怎能缺少烧鹅的一席之地？金黄灿烂的鹅肉传来阵阵的果木飘香，原来是用荔枝木烧制！

这里的烧鹅是现烤现卖，店里直接用“瓦罐烧”！只有新鲜现烤的烧鹅，你想试试吗？

鹅肉鲜嫩，皮薄酥脆，肉汁澎湃到直接在口腔中蹦出来。嘴巴还在嚼着，但右手已经忍不住再去夹第二块！什么？在这里也能吃到葵花鸡？对，是的。在这里，只需平民价格，就能尝到身娇肉贵，只食葵花籽长大的葵花鸡啦！

地址：海珠区东晓南路588号（江泰路站）

跟着地铁吃遍广州

一号线：广州地铁一号线美食图鉴！

编辑 | 黄慧敏

校对 | 龚倩仪

来源 | 广州日报、米其林指南、广州印象、广州美食团等

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