陕西凉皮怎么做(陕西凉皮如何做)
面粉加水揉成面团,醒发40分钟面团倒水揉搓面团直到面浆发白,反复6次,下面我们就来说一说关于陕西凉皮怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
![陕西凉皮怎么做(陕西凉皮如何做)](http://img.studyofnet.com/upimg/694081536.jpg)
陕西凉皮怎么做
面粉加水揉成面团,醒发40分钟。
面团倒水揉搓面团直到面浆发白,反复6次。
面浆水变清,剩下面筋部分、
面浆水用网筛过滤掉杂质,放一个晚上,形成两层,将清水倒掉,面浆拌匀。
平盘上刷油,倒入面浆大火蒸2分钟,面皮透明即可。
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