芹菜炒粉条怎么炒能更好吃（最美不过一盘小家常）

By 尖尖_实验室

用料

• 芹菜 2棵
• 粉条 1小把
• 五花肉 1小块
• 葱花 1小段
• 姜丝 2片
• 生抽 2勺
• 老抽 1小勺
• 盐 适量

做法步骤

1、粉条用温水泡软。

2、芹菜摘掉叶子，洗净。

3、切成小段。

4、五花肉切成丝。

5、葱姜切好备用。

6、锅中烧开水，放入泡软的粉条，煮到将要没有白心。

7、取出立刻放入冷水中过凉

8、接着把芹菜放入焯烫片刻

9、捞出沥干水备用。

10、锅中热油，下入肉丝。

11、翻炒至发白断生。

12、加入葱姜炒出香味。

13、加入生抽，老抽翻炒至肉丝上色。

14、加入芹菜。翻炒均匀

15、加入粉条。

16、将两种食材混合炒至均匀

17、最后根据个人口味，加适量盐调味即可。

18、成品图~

小贴士

粉条焯水后立刻放入冷水中，这样可以避免之后炒的时候变成一坨。用冷水过凉的粉条很轻松就能炒至与芹菜融合。

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