麻辣鳕鱼怎么弄（如何做麻辣鳕鱼）

鳕鱼切段倒入料酒和盐腌制十分钟去腥味，下面我们就来说一说关于麻辣鳕鱼怎么弄?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

麻辣鳕鱼怎么弄

鳕鱼切段倒入料酒和盐腌制十分钟去腥味。

往腌制好的鳕鱼段里加入淀粉适量，搅拌均匀，有点粘稠即可。

加入淀粉的鳕鱼在面粉碗里滚一滚，让面粉全部包裹，油烧开下锅煎煎至淡黄色捞出。

全部煎成淡黄色后再放入锅中煎第二遍，煎至金黄色捞出备用，然后用准备好的辣椒和蒜下锅爆香。

在锅中加入适量酱油、淀粉和水熬成汁。

加入鳕鱼和葱花翻炒，翻炒至汁收没出锅即可。