茄子的30种做法大全（茄子炖土豆）

食材用料

土豆 2个

鸡精 少许

五花肉 100克

长条茄子 3个

小葱 3棵

料酒 适量

盐 适量

大蒜 4瓣

生抽 适量

油 适量

1.准备好各种材料，茄子掰块，土豆切块，肉切片，切葱花和蒜末。

2.锅中放适量油，放入五花肉煸炒至断生。

3.放入生抽和料酒翻炒均匀。

4.下入土豆均匀的翻炒。

5.放入茄子翻炒均匀，添水和菜一平即可，开大火炖开锅后转中火炖到锅内汤汁快收干。

6.放入盐和鸡精调味，改大火把葱花和蒜末放进去快速翻炒几下，盛出装盘。