虾尾面怎么做（做虾尾面的步骤）

鸡蛋面100克、虾3只辅料、白菜苔3棵，下面我们就来说一说关于虾尾面怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

虾尾面怎么做

鸡蛋面100克、虾3只。

辅料、白菜苔3棵。

调料：蚝1大匙、红尖椒2个、葱油少许。

做法：葱白葱绿分别切碎，姜和蒜切碎，胡萝卜切丝。

用牙签从虾背的第2个关节调出虾线，从尾部稍微用力一挤，轻轻的扯出虾线。

将处理好的虾用厨房纸吸干水分。

将生抽、白糖、香醋、料酒、盐、少许水调成鱼香汁。

锅里放比平时炒菜多一倍的油，放入虾。

半煎炸的方式将虾壳煎至香脆后盛出。

用锅里剩余的油爆香葱白、姜和蒜。

放胡萝卜丝炒至胡萝卜丝变软后放入虾拌炒。

调入鱼汁大火翻炒，烹出香味。

出锅前撒入葱花即可。