怎么选椰子才有椰子蛋（椰子蛋你吃过没）

扬子晚报网6月15日讯（记者 徐兢）新冠疫情发生以来，全球水果市场受到严重冲击。随着中国市场消费不断升级，国内市场对进口水果的需求持续增长，而这背后和进博会的助力不无关系。2021年11月即将举办的第四届进博会将有哪些新品种亮相？

海关数据显示，2010年之前，中国一直是水果的净出口国，自2011年开始，我国成为水果净进口国。目前，无论从水果的进口数量还是金额来看，我国都已成为仅次于美国的全球第二大水果进口国。

身份的转变意味着越来越多的“洋水果”走进中国消费者的“果盘”，其进口增速之源则是中国大海般的市场以及消费者对产品多样性的需求。“买全球、卖全球”的进博会助力参展商展品变商品，销售通路不断拓展，知名度逐年增加，更为进口水果提供了在华消费市场行之有效的“生意经”。

参展进博会后，各大参展商洞察中国消费者需求，在为“中国胃”提供更好的服务上做了许多努力。疫情期间，进博会的老朋友都乐线上生鲜销售的需求激增，其在电商平台的商品销量是之前的2-3倍，在020平台的订单也有显著增长。在洞察这些市场变化后，都乐立刻改变了商品包装形式，增加小包装玉米等方便运输的产品，快速响应市场及消费者需求。

此外，由于各大商超难以操作现场试吃，都乐也做出了积极的尝试，与专业鲜切工厂合作，生产制作都乐菠萝鲜切、菠萝蜜鲜切产品，这些鲜切产品既便利了消费者的食用方式，又减少了消费者生活垃圾的产生。第四届进博会，都乐也将带来全新鲜切单品——椰子蛋，一根吸管就可以轻松打开椰子，解决了人们需要自己手动开椰的烦恼，同时椰肉和椰汁一次即享。

跟着纬度一年四季吃鲜果，正是进博会溢出效应的最好体现。第三届进博会上，来自马来西亚的绿谷猫山王榴莲在中国市场可谓是“风生水起”，更被“尊称”为“榴莲界中的爱马仕”。为了让中国的消费者买的放心，吃的放心，绿谷猫山王还联合CCIC中检溯源，推出溯源服务，提供产品品种、产地、生产日期、检验报告、物流运输过程、产品入境记录等全方位溯源资料。消费者仅需使用手机扫描包装上的中检溯源二维码，就可以轻松、充分了解手中榴莲的“前世今生”。在售后上，绿谷猫山王提供完善的无忧服务，充分保障消费者权益。

中国“买全球”的开放步子迈得更大，进博会的政策红利让更多国家和地区的产品获得准入。来自新西兰的奇异果品牌佳沛在中国深耕二十多年，已经连续三次参展进博会，中国贸易开放程度的不断扩大和便利化水平的持续提升，让其生产的奇异果受到了广大中国消费者的青睐。佳沛首席执行官丹尼尔·马西森(DanielMathieson)在2020年第三届进博会上表示，“对于佳沛而言,进博会不仅是我们向商业伙伴展示优质产品的绝佳机会，还有助于我们深入了解中国消费者。得益于中国‘一带一路’倡议，佳沛在中国取得了长足发展。”

为满足中国市场需求，佳沛奇异果每年在中国投入超过3500万新西兰元用于创新研发，以确保品质的稳定性、均一性、抗病性、耐储藏性，并推出新品。据介绍，佳沛奇异果在3月成熟，当地以最快速度采摘，采摘后20天左右即可到达中国，确保新鲜供应。

对于进口水果而言，抓住了中国消费者的胃，也就抓住了他们的心。中国食品土畜进出口商会水果分会副秘书长黄仙华曾表示，“未来，进口水果需要不断比拼品质、新品，以及如何在上市季错位竞争、见缝插针。”

校对 李海慧

来源：紫牛新闻