坚果和松子怎么吃（边吃边看边学习）

几天没更新了，因为天天上网吃瓜到吐。

一会儿明星一会儿网红一会儿联想，搞得我头昏脑胀，终于看到一个正能量满满的还跟植物沾边的新闻了！

啥，中国外交部发言人罕见开启“带货”模式——阿富汗松子。正和我想写的松果主题契合了呀。

大家知道吗，全世界有30多种松树的松子可以吃，但只有5种具有商业开发价值。这里就包含了中国东北的红松和西藏白皮松。

红松结出的就是我从小都懒得剥的又硬又小个的松子，西藏白皮松结出的就是前面提的阿富汗松子。

西藏白皮松又称喜马拉雅白皮松，拉丁学名Pinus gerardiana，喜欢生长在海拔1800到3350米之间。常见于喜马拉雅山麓西北的高山河谷地带，分布在阿富汗、巴基斯坦、印度西北部和中国西藏。

其实这种皮薄可手剥的松子早就在国内市场有售了，叫做“巴西松子”。经常是小罐包装出售，价格挺贵，我也很少吃。

西藏白皮松 松果

喜马拉雅山与巴西，这两个地方相差太远了。于是我对“巴西松子”命名进行了一番“考古”。

原来“巴西松子”是巴基斯坦西部的简称，这西部指的是谁呢——阿富汗。阿富汗因为战争动乱没办法自己宣传和销售松子，于是巴基斯坦经常买入再出口到中国，所以就说成它西边的松子了。

当然，按照西藏白皮松的生长分布推测，巴基斯坦也有这种树，但这中文开头叫”巴西“实在太容易被误解了。

难道是觉着名字越远越可以卖贵些吗，但我认为”喜马拉雅山“听起来更神秘高深吧。

稍微有点植物学常识的都能意识到，巴西是个多热的地方，巴西松是南洋杉属的，不是松属的，松鼠都不吃，它的果实只能煮着吃。

西藏白皮松 野外

那所谓的”巴西松子“为什么贵呢？

因为树很高、山很高、路很少，全部人力采摘，是一项繁重的劳动。另外在中国境内的西藏白皮松已经列入”极危“保护树种了。

举个例子，银杏树是”濒危“保护树种，它比银杏还要高一级，与”野外灭绝“就差一步了，大家且吃且珍惜吧。

再来看看其他难剥的松子，有位东北网友把人和松鼠吃的松子来了个测评。

按果壳从厚到薄的排列从左往右依次放着东北红松子，云南落水松子，俄罗斯雪松子，马尾小松子，巴西松子。

松子的测评

不同松树的松子有差异，它们的松果也不一样啊。

图片来源于北京植物园

最好看的还是雪松的，玫瑰状松果，我每年都能捡到。对了，雪松在松属里可是历史超悠久的，原产地也是喜马拉雅山。

学习过地质变迁和生物演化的相关知识后，你会发现喜马拉雅山和它周围真的是个大宝库。

没有它，有很多东西咱们今天就吃不到了，中国也成不了遍地美食的幸福国度了！

玫瑰状的松果

最大的松果有长达35厘米重4千克以上的，是原产北美的大果松的果实，真是”树如其名“。

西藏白皮松的松果长12-20厘米，而我们平时在公园捡到的油松、马尾松、雪松的松果一般长5-8厘米。

别看它们形态小，不能吃到松子，但松果（松塔）可以在人们的巧手中变出花样。

松果制作的花环

冬日里的花环、花束、挂饰都少不了它，还有各种极具想象力的拼贴画、工艺品……

松果工艺品1

松果工艺品2

我们在户外捡松果的时候，除了要看形态是否完整，还要观察一下是否有虫蛀黑斑等缺陷。不留神的话会把脏东西带回家的。

所以，我每次都是反复检查才会收回家中，并在干燥有阳光的地方放置松果。

松果、棉桃、黄金球搭配成的花束

如果你要制作松果的小手工，还应该提前清洗。先用净水洗刷，再用水 白醋2：1浸泡20分钟，之后在阴凉处风干，然后再晒一下或烤干。

过程中要注意松果的成分实质上是木纤维，浸水会有涨缩的变化，所以不能速干。

成熟的松果

还有人会问：为什么要捡而不去摘呢？

首先，未成熟的青色松果肯定不能摘的。

了解一下松树的开花结果过程你会认识到这是植物很娇嫩的部分，乱采摘是对植物的伤害，而且采下来也毫无用处。

图片来源于北京植物园

其次，还在枝头刚开裂完的松果，里面还会残存一些松子，一般形态不匀称。要是生硬的除去松子会破坏松果，没除去松子的有生虫子的隐患。

当然我看网上有说把带松子的松果种在土里，然后长成小盆景的，这……发芽的技巧和概率，他可没说呢。

松果制作的盆景

最后，你能捡到的地上的完整无虫松果，大多是刚掉落不久的。它已经散尽松树的后代们又没被地面的虫子和霉菌侵蚀。

此时的松果已经不算果实了，可以更贴切地叫”松子壳 “。

一些形态不佳的松子壳也可以另有用途。比如洗净晒干后，把松子壳的掰开拆散，铺在花盆底部当疏水材料，和陶粒的作用一样。

或者有人把松子壳做腐熟处理给兰花提供养分，据说也很有效果。

未成熟的松果

大多数野外的松子壳落地之后也就是充当土壤养分了。可它还是一味有待深入开发的中药材，在《本草纲目》中也是有记载的。

现代医学发现，松子壳可以提取多糖、多酚、萜类、黄酮等化合物，以后的抗癌新药说不定有它啊！

《神农本草经》有云“松为仙人之食物”。

低头看看手里剥的松子，再看看桌上摆的松子壳。这神仙就是我了吧，哈哈哈哈。

松果制作的迷你圣诞树

（文中图片摘自网络）

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