羊蝎子火锅的做法（羊蝎子的做法）

做法步骤

1、将羊龙骨入开水加料酒煮沸焯水！

2、将焯水的养龙骨入清水洗净，控干，放砂锅中备用！

3、备好配料备用！

4、坐锅烧热下菜籽油烧辣下豆瓣酱爆香！

5、下全部香料，姜片，爆香！

6、注入开水煮沸！

7、将汤水盛入砂锅中，给老抽，醪糟，白糖，葱段，大火烧开！转小火炖80分钟！

8、给盐巴，鸡粉，大火收汁15分钟！

9、关火，盛盘，撒上香菜段！