难怪饭店里的火锅底料好吃（把全家人征服的火锅底料）

火锅最配天气变凉，制做一个偷懒版的火锅底料，香辣入味，也可以麻辣哟，味道也超级不错呢，一次做两个可以吃三至五次， 这是尝试了好几个版本后 ，口感个人觉得很不错的一版，想吃火锅但又怕麻烦的小伙伴们值得一试，非常方便！

By 小白兔的糖糖姐

用料

• 麻辣香锅调料 1包
• 清油火锅底料 1包
• 青红花椒 适量
• 菜籽油 适量
• 蒜瓣 5瓣
• 生姜 2块
• 酱油 3勺
• 蚝油 2勺

做法步骤

1、筷手小厨的麻辣香锅调味料一包，是3至5人份料包，里面有干辣椒和油辣椒包2包，干红辣椒不用，其他拆开备用；

2、海底捞清油火锅底料也是3至5人份，是一包大料包，拆开备用；

3、起锅倒入菜油，七层热放入姜片爆香，炸制焦黄，放入蒜片一起制微干，切记不要糊，吃起来会变苦，所以切记，放入麻辣香锅底料煸炒；

4、放入青红花椒煸炒均匀，再放入海底捞清油火锅底料翻炒出香味，加上酱油和蚝油；

5、油香肆意，用碗盛出，吃火锅的时候根据自己喜欢的浓淡随意放底料；

6、水烧开放入自制火锅底料，如果要更好吃，可以熬个大骨汤做火锅的底汤，放入火锅底料适量加一点盐，然后放自己喜欢的菜菜，火锅就开始了！

小贴士

底汤是火锅的重点，提前熬个大骨汤，没时间只想要简单吃，底料可以多放一点，提前加点黄豆芽调味，味道也不错的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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