豆瓣酱白茄子家常做法(吃一次想十次的下饭菜豆瓣酱茄子)

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豆瓣酱白茄子家常做法(吃一次想十次的下饭菜豆瓣酱茄子)

豆瓣酱白茄子家常做法

首先将茄子洗净,对半切成长条块。 茄子放入碗里,加入适量的盐,腌制5-10分钟。 蒜头、红椒和小葱切碎。 锅里倒入适量食用油,倒入蒜头、红椒和葱白翻炒爆香。 将腌制好的茄子挤干水份,再放入锅里翻炒至表面变焦黄。 放入一勺豆瓣酱,一勺生抽,半勺白砂糖调味,翻炒均匀。 倒入半碗清水,盖上锅盖,大火煮熟,煮至只剩少许汁水即可出锅。(最后可以加点鸡精增鲜) 软烂咸香的豆瓣酱茄子就完成了! 一口茄子一口饭,今晚的米饭要被消灭了,哈哈哈~,

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