经典民间山城美食（山城私房饮食竟然深藏古镇里）

好吃狗们准备如何度过本月最后一个周末呢？一说到古镇美食，大家脱口而出的肯定是磁器口的麻花，黔江的鸡杂。上次我们说到重庆隐藏着比丽江还要貌美的古镇，今天吃妹儿就要给大家摆道摆道那些隐藏在古镇里面的美食。

烟熏豆干

中山古镇

一箱豆腐划成九九八十一块豆腐干，将谷子壳壳撒在已火的木炭上，青烟腾起，往楠竹做的烤架上一放，豆腐干就开始烤。半小时中，女人的手不会停歇，靠近火中心的豆腐干要不停的翻，一面翻还要一面刷点黄黄的菜籽油。

豆腐干就烤好后外皮金灿灿，内瓤嫩酥酥的。根据自己的喜好，选择自己要的豆腐干，女人们动作麻利地将豆腐干一分为二，将拌有小葱、辣椒油和咸菜未的作料轻轻地一夹，就可品尝当地的特色美食了。

交通攻略

重庆-渝泸高速-刁家下道-中山古镇

或乘汽车从龙头寺到江津，再从江津到中山古镇有班车，大概四个小时左右。

乌江鱼

龚滩古镇

土生土长的乌江鱼，肉质紧实，麻辣入味。

交通攻略

重庆-兰海高速—包茂高速—G319—S304—龚滩古镇

米酒

涞滩古镇

当地酿制的特色米酒

九大碗

松溉古镇

特色的九大碗，也就是我们说的坝坝宴，菜多量足，蒸菜各有千秋。

交通攻略

重庆—永川—松溉—五间镇--松溉古镇

桂花炒米糖

走马古镇

以糯米为主要材料，口味属于甜味，炒米糖黄中带亮，颗粒均匀、软硬适中、香甜酥脆。

重庆-渝高速-中梁山隧道-G85收费站-走马高速下道口-走马古镇

一水排骨

偏岩古镇

重庆-金山大道-悦来大道-悦清大道-堕复三路-偏岩古镇

一锅煮三省

洪安古镇

洪安腌菜鱼，集重庆、湖南、贵州三地菜品精华烹制而成。即湖南的鱼、贵州的豆腐和重庆的腌菜。浓缩为一锅美味的腌菜豆腐鱼，人称“一锅煮三省”。味道酸辣，回味无穷。

重庆-内环-南环互通-洪安互通-洪安古镇

辣椒泡鱼

安居古镇

重庆-渝遂高速-少云下道-安居

黄荆豆花

东溪古镇

野生黄荆叶手工推磨成粉，然后加入柏香灰精制而成的纯天然绿色食品，口感凉爽，味道独特。

重庆-内环-东溪互通-G210-东溪古镇

（内容来自“吃遍重庆”，由华龙网综合整理）

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