食物营养成分查询表，食物营养成分表怎么看

在日常生活中，我们会看到食品包装上都印有大量各式各样的信息。随着公众健康意识的增强，人们对食品标签信息越发关注。那怎么才能看懂食品标签呢？哪一些信息是我们需要关注的呢？

今天就来介绍一下食品包装上的营养成分表。一般情况下，营养成分表是以一个“方框表”的形式表示，标题为“营养成分表”；方框内主要包括项目、含量（每100g、每100ml或每份）、NRV%。

营养标签中项目主要是指的产品所含营养素，一般情况下必须包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠；含量则是指的食品可食用部分中对应营养素在产品中的含量；NRV%是营养成分含量占营养素参考值（NRV）的百分比，营养素参考值 NRV（nutrient reference values）是中国食品标签营养素参考值的简称，是专用于食品标签的，用于比较食品营养成分含量高低的参考值，是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。

我们无法从单一营养素含量的数值上，评估对该食品对我们的影响。这时，我们就需要关注NRV%处的数值。

以图片为例，包装标识每 100克食品的脂肪含量为25.0g，脂肪的 NRV% 是42%。那么每食用100克该食品，就获得了每日所需脂肪的42%。如当日食用238克，则已满足了人体当日所需脂肪了。

这样依此类推，我们在日常购买食物的时候就可以看看比比，同类产品，选择食物中碳水化合物、脂肪、钠含量更低的；在能量差不多的情况下，可以选择蛋白质含量更高的；或是选择食品中蛋白质和能量的NRV%比值更大的。

如是在进行减脂控糖的，则多关注食品碳水化合物、脂肪含量，及相应NRV%值，合理规划每日膳食。