吃板栗是不是很容易长胖（怕长胖板栗最好生吃）

近日，有网帖称“6 颗栗子 = 1 碗米饭”，消息一出，立刻引发网友热议。国家一级公共营养师陈培毅说，这需要看栗子的大小，市面上大一点儿的6个栗子约50克，总热量是107千卡，而2两米饭约117千卡，栗子里面的碳水化合物、脂肪和蛋白质的含量，都高于米饭。

“板栗当中淀粉的总含量为35.77%，其中好消化的直链淀粉占30.16%，不好消化的支链淀粉占69.84%，总可溶性糖含量为8.66%。在鲜板栗中抗性淀粉的含量高达27.44%，占总淀粉的68.93%。而加工成熟板栗24小时以后，抗性淀粉含量为5.46%，只占淀粉总量的13.36%了。”陈培毅说，建议减肥人士多吃生板栗。

文/林希

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