4批次饮用水抽检不合格（快检查你喝的水）

纯白的她 2022-11-25 14:17:58

9月4日，宁波市市场监督管理局发布抽检信息称，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的相关规定，宁波市市场监督管理局组织开展了食品安全生产环节监督抽检。现将2019年第8期监督抽检信息公布如下：

本次监督抽检涉及蛋制品1批次、 4批次饮用水抽检不合格（快检查你喝的水）(1) 豆制品8批次、粮食加工品7批次、糕点18批次、饮料96批次、液体乳194批次（巴氏杀菌乳63批次、调制乳28批次、发酵乳95批次、灭菌乳8批次）及原料乳55批次。共抽检样品3 4批次饮用水抽检不合格（快检查你喝的水）(2) 79批次，不合格11批次。

不合格产品情况如下

4批次饮用水抽检不合格（快检查你喝的水）(3)

（一）慈溪市崇寿康阳食品厂生产的凉皮（散装、生产日期20190729），检出黄脱氢乙酸，检验机构为宁波市食品检验检测研究院。

（二）宁波慈溪市源丰米业有限公司生产的红豆沙（500克/袋、生产日期20190418），检出标签不符合标准要求，检验机构为宁波市食品检验检测研究院。

（三）浙江省余姚市千步沙食品饮料厂生产的包装饮用天然水（17L/桶、生产日期20190714），检出铜绿假单胞菌，检验机构为浙江公正检验中心有限公司。

（四）宁波圣基湾饮用水有限公司生产的包装饮用水（饮用天然水）（17L/桶、生产日期20190718），检出铜绿假单胞菌，检验机构为浙江公正检验中心有限公司。

（五）宁波市奉化长龙矿泉水有限公司生产的饮用天然矿泉水（16L/桶、生产日期20190719），检出铜绿假单胞菌，检验机构为浙江公正检验中心有限公司。

（六）宁波市镇海之元食品厂生产的果奶味果味饮料（245mL/包、生产日20190712），检出菌落总数超标，检验机构为浙江公正检验中心有限公司。

（七）宁波市鄞州玉源纯水厂生产的新四方饮用纯净水（17L/桶、生产日期20190723），检出铜绿假单胞菌，检验机构为浙江公正检验中心有限公司。

（八）宁波市北仑区白峰百井源纯净水厂生产的百井源饮用纯净水（17L/桶、生产日期20190723），检出铜绿假单胞菌，检验机构为浙江公正检验中心有限公司。

（九）宁波市江北清清山泉饮品有限公司生产的包装饮用水（饮用纯净水）（17L/桶、生产日期20190724），检出余氯超标，检验机构为浙江公正检验中心有限公司。

（十）宁海中腾大梁山矿泉有限公司生产的大梁山饮用天然水（17L/桶、生产日期20190728），检出铜绿假单胞菌，检验机构为浙江公正检验中心有限公司。

（十一）宁波佛果生物科技有限公司生产的饮用纯净水（300mL/瓶、生产日期20190617），检出标签不符合标准要求，检验机构为浙江公正检验中心有限公司。

关于部分检验项目的说明

No.1

标签

食品标签是指食品包装上的所有文字、图形、符号及一切说明物，也就是说包装上的任何标示均属于食品标签的范畴。标签标识不符合要求，发生的原因主要为：一是企业未掌握《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）、《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）条款要求；二是配方、配料管理不规范；三是企业为销售利益在标签标识上采取虚假宣传。企业应深度研究标签通则条款要求，科学管理配方，准确配料，标签标识的设计要客观地反映产品真实属性，杜绝虚假宣传。

No.2

脱氢乙酸

脱氢乙酸为一种广谱食品防腐剂，毒性较低，按标准规定的范围和使用量使用是安全可靠的。脱氢乙酸超标的原因可能是个别企业为防止食品腐败变质，超量使用了该添加剂，或者其使用的复配添加剂中该添加剂含量较高；也可能是在添加过程中未计量或计量不准确。

No.3

铜绿假单胞菌（n=5)

铜绿假单胞菌，原称绿脓杆菌，是一种常见的条件致病菌，属于非发酵革兰氏阴性杆菌。在自然界分布广泛，为土壤中存在的最常见的细菌之一。各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等都有本菌存在。本菌存在的重要条件是潮湿的环境。该菌通常伴随毒力较强的细菌存在于病灶中，但偶尔也可单独引起暴露于外部的组织感染。

No.4

余氯（游离氯）

游离余氯，氯族消毒剂，与水接触一定时间后除了与水中细菌、微生物、有机物等作用后消耗掉一部分外，还余留在水中的次氯酸（HOCl）、次氯酸根离子（OCl）或溶解的单质氯（Cl2）。用来保证持续的杀菌能力，也可用来防备供水管网受到外来污染。余氯的作用是保证持续杀菌，也可防止水受到再污染。但如果余氯量超标，可能会加重水中酚和其他有机物产生的异味，还有可能生成氯仿等有致突变、致畸及致癌作用的有机氯代物。

生产食品抽检不合格信息

序号	抽样单编号	检验单位	标称生产企业名称	被抽样单位名称	食品名称	规格型号	批号	商标	生产日期	不合格项目║检验结果║标准值
1	SCS1933120600540	宁波市食品检验检测研究院	慈溪市崇寿康阳食品厂	慈溪市崇寿康阳食品厂	凉皮	散装	/	/	2019年07月29日	脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.188g/kg║不得使用
2	SCS1933120600542	宁波市食品检验检测研究院	宁波慈溪市源丰米业有限公司	慈溪市源丰米业有限公司	红豆沙	500克/袋	/	博食	2019年04月18日	标签║1．净含量字符高度不足4mm，不符合GB7718-2011第4.1.5.4条款要求;2. 配料表未标明含有“山梨酸钾”,不符合GB7718-2011 第4.1.3.1条款要求.║应符合GB7718-2011、GB28050-2011标准要求
3	SC193312045109	浙江公正检验中心有限公司	浙江省余姚市千步沙食品饮料厂	余姚市千步沙食品饮料厂	包装饮用天然水	17L/桶	/	/	20190714（生产日期）	铜绿假单胞菌（n=5)║2CFU/250mL /0CFU/250mL /0CFU/250mL /0CFU/250mL /0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL
4	SC193312045124	浙江公正检验中心有限公司	宁波圣基湾饮用水有限公司	宁波圣基湾饮用水有限公司	包装饮用水（饮用天然水）	17L/桶	/	圣基湾	20190718（生产日期）	铜绿假单胞菌（n=5)║2.3×10²CFU/250mL /0CFU/250mL /0CFU/250mL /0CFU/250mL /0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL
5	SC193312045152	浙江公正检验中心有限公司	宁波市奉化长龙矿泉水有限公司	宁波市奉化长龙矿泉水有限公司	饮用天然矿泉水	16L/桶	/	万竹林矿泉水	20190719（生产日期）	铜绿假单胞菌（n=5)║3.0×10²CFU/250mL /2CFU/250mL /6.0×10²CFU/250mL /0CFU/250mL /0CFU/250mL║n=5，c=0，m=0CFU/250mL
6	SC193312045184	浙江公正检验中心有限公司	宁波市镇海之元食品厂	宁波市镇海之元食品厂	果奶味果味饮料	245mL/包	/	爽汁汁及图形	20190712（生产日期）	菌落总数（n=5）║3.6×10²CFU/mL /2.0×10²CFU/mL /2.2×10²CFU/mL /3.8×10²CFU/mL /1.4×10²CFU/mL║n=5,c=2,m=100,M=10000CFU/mL
7	SC193312045188	浙江公正检验中心有限公司	宁波市鄞州玉源纯水厂	宁波市鄞州玉源纯水厂	新四方饮用纯净水	17L/桶	/	/	20190723（生产日期）	铜绿假单胞菌（n=5)║90CFU/250mL /0CFU/250mL /0CFU/250mL /0CFU/250mL /0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL
8	SC193312045178	浙江公正检验中心有限公司	宁波市北仑区白峰百井源纯净水厂	宁波市北仑区白峰百井源纯净水厂	百井源饮用纯净水	17L/桶	/	/	20190723（生产日期）	铜绿假单胞菌（n=5)║3.0×10²CFU/250mL /2.0×10²CFU/250mL /0CFU/250mL /0CFU/250mL /0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL
9	SC193312045179	浙江公正检验中心有限公司	宁波市江北清清山泉饮品有限公司	宁波市江北清清山泉饮品有限公司	包装饮用水（饮用纯净水）	17L/桶	/	森星	20190724（生产日期）	余氯（游离氯）║0.40mg/L║≤0.05mg/L
10	SC193312045212	浙江公正检验中心有限公司	宁海中腾大梁山矿泉有限公司	宁海中腾大梁山矿泉有限公司	大梁山饮用天然水	17L/桶	/	图形	20190728（生产日期）	铜绿假单胞菌（n=5)║1.1×10³CFU/250mL /8.5×10²CFU/250mL /0CFU/250mL /0CFU/250mL /0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL
11	SC193312045216	浙江公正检验中心有限公司	宁波佛果生物科技有限公司	宁波佛果生物科技有限公司	饮用纯净水	300mL/瓶	/	清美天池	20190617（生产日期）	食品标签║缺一项 (标识标签不包含对所检产品内容真实性的核实。食品标签：未标注配料表。)║符合GB 7718-2011标准要求