馕有哪些吃法 想把这条转给拥有

一方有难，八方支援

在新冠肺炎疫情发生后

听说湖北生活物资短缺

全国各地的美食纷纷“逆行”为“热干面”加油

当然也少不了新疆人民的慷慨解“馕”

馕营养丰富、能抗饿

久储不坏，便于携带

是应急食品的最佳选择

在雅安、玉树、九寨沟发生地震的时候

就作为“救灾馕”送往灾区

（资料图）

面对突如其来的新冠肺炎疫情

这次它作为“逆行馕”去了疫区

跟着新疆的医护人员来到方舱医院

跟着冷链车辆运送到湖北人民的家中

还送到了一线工作人员的手中

热爱分享的新疆人

平日里喜欢把馕撕开与他人一起品尝

这次，新疆人民愿与湖北人民共分享

为抗击疫情出份力

让战“疫”一线的工作人员

有力气

让“宅”在家里的居民

更安心

在新疆流传着一句谚语

“可以三日无肉，不可一日无馕”

因为新疆人对馕的钟爱

所以创新出很多与其他美食相佐食用的吃法

以下提供一些关于馕的吃法

希望能给收到“逆行馕”的你们多一点生活的乐趣

↓↓↓

烤馕

在馕表面刷一层油

再撒上孜然、辣子面

放在烤箱里稍微加热一下

就变的香脆可口

炒馕

把馕切成块

用炒的烹饪方式加工

会有不同的口味体验

比如……

油炸馕

馕炒包包菜

馕炒烤肉

酱 馕

用辣子酱、玫瑰花酱、果酱、鱼子酱……

涂抹在馕上

好吃又方便

没有烹饪条件的可以选择这种方法

干果 馕

抓一把坚果和馕配在一起吃

一口干果一口馕

营养又健康

当然

近些年，为了方便食用

做了一些创新

用巴旦木、核桃、玫瑰花酱、辣酱等多种材料

用作馅料

就有了五花八门的馕

馕包肉

馕拼于盘底

其上盛放混合了胡萝卜、洋葱丝的羊肉

大盘鸡 馕

把馕切成块铺在盘子底部

然后倒入烹饪好的大盘鸡

馕会把大盘鸡的汤汁吸入“囊”中

特别入味

馕披萨

这是一种创意吃法

馕的样子和披萨的饼皮很像

可以用来做饼皮

再用制作披萨的方法将食材铺在馕上

放入烤箱加热

中西结合的“馕披萨”就诞生了

西瓜 馕

左一口西瓜，右一口馕

看似是道“黑暗料理”

尝试一次

便会让你欲罢不能

馕 牛奶

如果你喜欢吃软一点的馕

那就让馕在牛奶或者奶茶里潇洒走一回

看，“逆行馕”让网友都不舍得吃呢！

那么你们收到的“逆行馕”是怎么制成的呢？

每一个馕的产生都要经过和面、做饼、烤制三道工序

优质筋道的面粉中加入鸡蛋、牛奶和盐

和成面团发酵

在打馕师傅的手中反复揉搓、推转成圆饼

捏出1厘米厚的馕边

中心薄处用馕针压出花纹

再把切碎的洋葱或白芝麻涂撒在馕面上

最后，馕饼被覆在馕枕上

贴入馕坑烤制

热气腾腾、外焦里嫩、香气四溢的馕

就出炉了

这么复杂的制作过程

所以确实每一口都要珍惜

新疆馕这次“逆行”而上的背后

承载着新疆人民的“石榴籽”精神

圆圆的样子象征着美好、团圆

寄托着新疆人民对湖北的牵挂和祝福

同舟共济，共克时艰

“热干面”，加油！

资料来源：新华网、荆楚网、微博、抖音、图片部分来源于网络

文字整理：李梦婷

新华网新疆频道出品

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