馕有哪些吃法 想把这条转给拥有

一方有难,八方支援

在新冠肺炎疫情发生后

听说湖北生活物资短缺

全国各地的美食纷纷“逆行”为“热干面”加油

当然也少不了新疆人民的慷慨解“馕”

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馕营养丰富、能抗饿

久储不坏,便于携带

是应急食品的最佳选择

在雅安、玉树、九寨沟发生地震的时候

就作为“救灾馕”送往灾区

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(资料图)

面对突如其来的新冠肺炎疫情

这次它作为“逆行馕”去了疫区

跟着新疆的医护人员来到方舱医院

跟着冷链车辆运送到湖北人民的家中

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还送到了一线工作人员的手中

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热爱分享的新疆人

平日里喜欢把馕撕开与他人一起品尝

这次,新疆人民愿与湖北人民共分享

为抗击疫情出份力

让战“疫”一线的工作人员

有力气

让“宅”在家里的居民

更安心

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在新疆流传着一句谚语

“可以三日无肉,不可一日无馕”

因为新疆人对馕的钟爱

所以创新出很多与其他美食相佐食用的吃法

以下提供一些关于馕的吃法

希望能给收到“逆行馕”的你们多一点生活的乐趣

↓↓↓

烤馕

在馕表面刷一层油

再撒上孜然、辣子面

放在烤箱里稍微加热一下

就变的香脆可口

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炒馕

把馕切成块

用炒的烹饪方式加工

会有不同的口味体验

比如……

油炸馕

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馕炒包包菜

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馕炒烤肉

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酱 馕

用辣子酱、玫瑰花酱、果酱、鱼子酱……

涂抹在馕上

好吃又方便

没有烹饪条件的可以选择这种方法

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干果 馕

抓一把坚果和馕配在一起吃

一口干果一口馕

营养又健康

当然

近些年,为了方便食用

做了一些创新

用巴旦木、核桃、玫瑰花酱、辣酱等多种材料

用作馅料

就有了五花八门的馕

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馕包肉

馕拼于盘底

其上盛放混合了胡萝卜、洋葱丝的羊肉

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大盘鸡 馕

把馕切成块铺在盘子底部

然后倒入烹饪好的大盘鸡

馕会把大盘鸡的汤汁吸入“囊”中

特别入味

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馕披萨

这是一种创意吃法

馕的样子和披萨的饼皮很像

可以用来做饼皮

再用制作披萨的方法将食材铺在馕上

放入烤箱加热

中西结合的“馕披萨”就诞生了

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西瓜 馕

左一口西瓜,右一口馕

看似是道“黑暗料理”

尝试一次

便会让你欲罢不能

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馕 牛奶

如果你喜欢吃软一点的馕

那就让馕在牛奶或者奶茶里潇洒走一回

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看,“逆行馕”让网友都不舍得吃呢!

那么你们收到的“逆行馕”是怎么制成的呢?

每一个馕的产生都要经过和面、做饼、烤制三道工序

优质筋道的面粉中加入鸡蛋、牛奶和盐

和成面团发酵

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在打馕师傅的手中反复揉搓、推转成圆饼

捏出1厘米厚的馕边

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中心薄处用馕针压出花纹

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再把切碎的洋葱或白芝麻涂撒在馕面上

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最后,馕饼被覆在馕枕上

贴入馕坑烤制

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热气腾腾、外焦里嫩、香气四溢的馕

就出炉了

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这么复杂的制作过程

所以确实每一口都要珍惜

新疆馕这次“逆行”而上的背后

承载着新疆人民的“石榴籽”精神

圆圆的样子象征着美好、团圆

寄托着新疆人民对湖北的牵挂和祝福

同舟共济,共克时艰

“热干面”,加油!

资料来源:新华网、荆楚网、微博、抖音、图片部分来源于网络

文字整理:李梦婷

新华网新疆频道出品

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