板栗要怎么炒才会开口（秋天板栗上市在家炒板栗）

中秋前后，家乡的板栗陆续上市，除了和肉红烧或清炖，在家这样炒，简单快捷，个个开口，酥糯好吃！

下面看我怎么炒吧！当然也可以用电饭锅炒。

食材：板栗，清水。

制作过程：

1）先从冰箱冷冻室里拿出一些板栗，放入锅中。

2）加入适量的清水清洗一下，放置一阵，待板栗融化。

3）这一步是关键：用菜刀在板栗表面剁个口子，不要太深，否则炒到最后板栗仁容易碎。

4）剁好放入锅中，加入适量的清水，水量以没过板栗为宜。喜欢吃蜜炒板栗，就可以加适量的蜂蜜，我们考虑瘦身，尽量不吃甜的，再加上板栗碳水含量也很高。

5）大火烧开，转中火煮去一半水后，改中小火。

6）煮至水干后，改小火。

7）用锅铲不停地翻动，最后水炒干，再盖住焖一会，盛出食用。

在家炒板栗，一点不麻烦，也不复杂，个个开口，酥糯好吃！

特别提示：

板栗的保存方法：板栗先挑选一下，把坏的扔了，其他装塑料袋，扎紧，放入冰箱冷冻，这样可以保存很久。

现在的板栗放几天就会坏，坏了可惜，大家试试这种方法吧！

喜欢吃炒板栗的朋友，可以买点回来自己炒，毕竟炒板栗太贵了。

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#烟火乡村话丰年#