蚝油生菜百吃不厌的做法（百变鲜锋料理蚝油生菜）

提到蚝油，你最先联想到的菜谱是什么呢？当然是蚝油生菜！这么简单的菜，你却真的会做吗？太太乐的鲍汁蚝油以鲜鲍为原材料，好材料易挤出，是这道经典菜肴的好伴侣。

By 云朵面包zx 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 生菜 300g
• 大蒜 3瓣
• 小米椒 3个
• 五花肉碎 30克
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 蚝油 一勺
• 生抽 一勺
• 清水 一勺
• 淀粉 适量

做法步骤

1、生菜预先用盐水浸泡十五分钟，这样可以更脆嫩。

2、大蒜、五花肉、小米椒切碎备用，五花肉可用一点生抽和水淀粉预拌一下。

3、生抽、淀粉和水拌匀。

4、加入灵魂料汁—太太乐鲍汁蚝油。

5、拌匀备用。

6、炒锅内放食用油烧热后加蒜蓉和米椒碎小火翻炒至断生。

7、加入肉沫翻炒至变色。

8、倒入灵魂料汁，翻炒至浓稠即可关火。

9、另起一锅，水沸后加一久盐和食用油。

10、倒入生菜烫二十秒后捞出摆盘。

11、浇上之前炒好的浇头，美味即成。

12、换个角度。

生菜的营养功效

生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。

1.消脂减肥：有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。

2.镇痛催眠：有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。

3.驱寒利尿：能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。

4.抑制病毒：其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。

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