熬姜汤生姜要不要削皮（姜汤治感冒姜要去皮吗）

文丨药疗君 编丨吴迪

生活中，姜汤无疑是应对各种感冒的必选偏方，简单实惠还有效。但在处理姜片时，有的习惯去皮，有的不去皮，那用来煮姜汤的姜片到底该不该去皮?

《医林纂要》中记载“姜皮辛寒”，就是说生姜皮的性味辛凉。生姜肉则性味辛温，具有发表散寒、温胃止呕、消痰止咳、解毒的功效。治疗风寒感冒引起的咳嗽、怕冷，希望用红糖姜汤发汗时，最好去掉姜皮只留姜肉，因为姜皮有碍发挥辛温解表的作用，不利于发汗。此外，用生姜治疗脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时，应去掉姜皮。但风热感冒就是实邪内阻了，喝姜茶反而加重症状。

姜汤的好处

喝姜汤对男女都好，主要可以暖胃，喝姜汤应是空腹喝杯温开水再喝姜汤，有好处，每天可以喝两杯，但不要喝太多，什么东西都不能过量，所谓欲速则不达，只要坚持每天喝，可防不感冒，还有助消化，清理血中的胆固醇等作用。

中医认为生姜能“通神明”“豁痰利窍”，夏季中暑昏厥时，用姜汁一杯灌下，能使病人苏醒。对一般暑热，表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人，适当吃点生姜汤大有裨益。从西医的角度看，因为其含有的姜辣素对心脏和血管都有刺激作用，能使心跳加快，血管扩张，血液流动加快，使全身产生温热的感觉；同时可促使汗毛孔张开，排出汗液，带走多余的热量，从而减轻暑热。

姜汤还有一点就是女性朋友们由于饮食、生活习惯的原因，很多都会有宫寒。姜茶可以暖宫，让经血通畅，改善痛经，还可以助孕。这个效果是非常好的。很多回头客都说，姜茶改善痛经的效果的确很好。但是大家切记平常就要多喝，不要等痛的时候才喝，这样效果达不到最好。

现在的上班族大多都有胃病，基本都是因为吃饭不规律，而胃寒的主要病因是饮食习惯不良如饮食不节制、经常吃冷饮或冰凉的食物引起。再加上生活节奏快，精神压力大，更易导致胃病。所以需养成良好的饮食习惯，多喝生姜水，可以调理好胃寒的病症，恢复健康脾胃。当然，出现胃痛需警惕胃的器质性病变，最好去医院做胃镜检查。