保护视力菜谱大全（视力模糊吃这菜）

说起豌豆苗鸡蛋汤，是一道护眼养肝的食物，豌豆苗是豌豆的嫩苗，现在豌豆大量的上市，而豌豆苗也经常出在超市，价格不是很贵，遇到这菜的时候千万别错过哦，

豌豆苗外表青翠碧绿，口感特别好，虽然吃法比较多，夏季的话，还是要多喝些汤水，所以呢，豌豆苗鸡蛋汤经常出现在餐桌上，做法很简单，下面，来看看详细的做法吧。

我们做这道豌豆苗鸡蛋汤的时候，先把主要的食材准备好，豌豆苗一把，鸡蛋2个，盐适量，五香粉适量，食用油适量。

1，首先，先把买回来的豌豆苗上面的黄叶，比较老的根茎清理下，把豌豆苗放在清水内冲洗几遍，沥水后，放在一边备用。

2，这个时候，把准备的鸡蛋磕在碗中，用筷子均匀的搅拌下，放在一边即可。

3，紧接着，锅中倒上适量的清水，大火烧开后，放上豌豆苗进去，把鸡蛋液淋在锅中。

4，再次烧开之后，把准备的调味料放锅中，入味后，就可以关火了。

这道豌豆苗鸡蛋汤的做法是不是很简单呢，豌豆苗口感独特，营养丰富，吃起来很清爽入味，还能清热解毒，降火排毒呢，豌豆苗比一般的蔬菜美味多了，自身中的维生素丰富，有助于抗衰老，淡化皮肤上的色斑，还能减少黑色素，使皮肤变得很白皙。

另外，豌豆苗中的维生素A，胡萝卜素起到很好的护眼效果，多吃些保护眼睛，眼睛变得明亮，视力越来越清晰，豌豆苗中的粗纤维高，想要减肥的人别错过它，促进肠道快速的蠕动，还能缓解消化不良的症状，便秘不再有，口臭也不见了。