八宝饭的详细做法（八宝饭的家常做法）

幸福甜蜜——八宝饭

丫丫小屋，2012-05-09

很多喜庆的场合都有八宝饭的出席，尤其是过年必吃的一道菜，八宝饭严格来说，应该算是一道应景的主食，颜色丰富，口感甜蜜，意味着团圆美满，财源滚滚，预示着新的一年幸福甜美！ 八宝饭上的图案可以自由发挥，大家有什么好材料尽管摆上就是！特别是蒸好后倒扣在盘子里，不到上桌前谁也不能打开看。年夜饭开始时，等菜都上齐了才能揭开盖子，所有美好的期待，愿望都随着美丽的图案呈现出来，一家人围坐在四周相互祝福和庆祝，大家都为自己的幸福忙碌一年了，工作不容易，挣钱更不容易！吃上一碗八宝饭，祝愿大家来年幸福，财源广进！美好的新一年从这里开始！

1. 原料

2. 将糯米浸泡4个小时以上，莲子，花生分别浸泡

3. 葡萄干，枸杞，沧州小红枣分别浸泡

4. 浸泡好的莲子去掉莲子心，莲子心很苦，一定要去掉

5. 将莲子和花生煮熟，煮软

6. 浸泡好的糯米放锅内蒸一个小时

7. 蒸好的糯米趁热加入白糖，搅拌均匀

8. 取一个空碗，碗内壁涂上一层植物油

9. 将板栗，沧州小红枣，葡萄干，枸杞，花生平摆在碗底

10. 铺上京糕片

11. 铺一层糯米饭

12. 铺一层红豆沙

13. 再铺一层糯米

14. 用枸杞，蜜枣，莲子，葡萄干装饰

15. 放锅内蒸制15分钟

16. 蒸好的八宝饭

17. 取一个盘子，扣在蒸好的八宝饭上

18. 倒扣过来

19. 拿去碗

20. 盘子四周摆上莲子

21. 锅内加水烧开后，加入白糖

22. 加入湿淀粉

23. 熬好汤汁

24. 将熬好的汤汁淋在八宝饭上

25. 香甜的八宝饭

,