红烧牛肉鲜香味美（黯然销魂的红烧牛肉）

牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而且脂肪含量低，所以味道鲜美受人喜爱，享有“”肉中骄子”的美称。

By 金姚

用料

• 牛肉 1200克
• 甜面酱 1勺
• 番茄酱 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 5勺
• 盐 依个人口味
• 姜 5片
• 大葱 1根
• 八角 2个
• 花椒 1小聂
• 香叶 2片
• 红辣椒️ 1个
• 白糖 1勺

做法步骤

1、牛肉洗净切块。葱姜调料准备好。

2、牛肉凉水入锅。

3、开锅2分钟后捞出，热水洗去沫子。

4、锅中放油倒入花椒大料和红辣椒炸香，再倒入葱姜炒香

5、放入牛肉和甜面酱翻炒，在放料酒，生抽，老抽，番茄酱，白糖和盐继续翻炒后加小半碗水。

6、倒入电压力锅，我按的蹄筋键，这样更软烂。

7、诱人的红烧牛肉出锅啦！（如果汤汁多的话可以按收汁提味键收下汁，这样味道更好。）

小贴士

牛肉凉水下锅，开锅后2分钟捞出后一定用热水清洗。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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