尖椒摊鸡蛋的正确方法（怎么做尖椒摊鸡蛋）

材料：鸡蛋4个，尖椒6个，盐，醋，食用油，葱花，下面我们就来说一说关于尖椒摊鸡蛋的正确方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

尖椒摊鸡蛋的正确方法

材料：鸡蛋4个，尖椒6个，盐，醋，食用油，葱花。

做法：尖椒去把，洗净，晾水。尖椒切小粒。锅内放油烧热，入尖椒粒，大火翻炒几下。

入盐、鸡精、青蒜碎，再翻炒几下。此时改中小火下鸡蛋，稍作翻炒，使蛋液和尖椒粒混合均匀。等到蛋液受热面开始凝固，改大火迅速翻炒至多余的水分挥发。再炒至鸡蛋变得金黄就可以出锅了。