什么牌子自热火锅好吃（12款自热火锅测评）

宅家越久 馋虫越是凶猛

想念热气腾腾的气息

抑是或麻或辣的惊险刺激

然而疫情还未完全结束

外出火锅仍有风险

点外卖嘛

品种少了吃的不过瘾

品种多了完全是浪费

自热火锅便在这样的契机中愈加火爆

曾在李佳琦的直播间

创下15秒卖出50000盒的惊人纪录

热门口味难抢程度仅次于口罩

可谓是「一锅难求」

好饿君冒着体重飙升的风险，为大家送上12款热门自热锅试吃体验！分别是小龙坎沸腾牛肉、海底捞麻辣嫩牛、自嗨锅麻辣肥牛、莫小仙蔬菜肉肠、筷时尚麻辣牛杂、百草味麻辣牛肉、卫龙辣条什锦、大龙燚肉多多、三只松鼠麻辣及素食锅、小肥羊香辣牛肉、付小姐在成都麻辣脆皮肠。并从材料丰富程度及操作/口感/性价比 3方面进行测评~

品尝前一定要认真阅读食用说明哦~

食用步骤：

①拆开料包，将底料、食材放入内盒

②在内盒中倒入适量饮用凉水

③撕掉发热包包装袋放入外盒，加凉水至注水线

④将内盒迅速放入外盒中，盖上盒盖，排气孔不要被堵住哦

⑤避开排气孔，等候15分钟后开吃

小龙坎是好饿君非常期待的一款自热火锅，作为门店的常客，不知道这个是不是也同样有吸引力呢？

包装盒比想象中要小，“沸物”这个谐音非常有趣~

牛肉包的牛肉只有3片，食材包含土豆、莲藕、竹笋、湿粉条，它的餐盒比较小，看起来还挺饱满的。

加热前看上去不是很有食欲，粉丝是细细硬硬的那种，特别担心能不能把它给煮软。内盒是有加水刻度线的，外盒没有。

素食这边莲藕、土豆、竹笋口感爽脆但味道一般、粉条口感筋道，味道不错。

锅底味道又辣又麻。蔬菜种类比较少，只有藕片、土豆和竹笋三种，好在份量很足，足足有200g。口味也很不错，该爽脆的爽脆，该软绵的软绵。

测评结果

食材丰富度：（菜：土豆、藕片、竹笋、粉条；肉：牛肉）

性价比：

口感：

说到火锅界的大哥大，海底捞那是榜上有名!迫不及待买了这款回来测评！

拆开包装，肉眼可见的食材包括莲藕、土豆、海带、毛木耳、竹笋、湿粉条、卤牛肉（4大片）等。

这款自热火锅里的牛肉都是真材实料，量也挺足的，味道也很鲜嫩。不像有的自热火锅中的牛肉软塌塌的，一咬就散开。

清油麻辣火锅底料，辣度适中，不麻。牛肉好吃有嚼劲，不柴，因为是卤牛肉，吃起来感觉很入味。

整体的辣度和麻度更贴近大众口味，如果你是重口味爱好者，可能要自带辣椒油咯~

莲藕很新鲜，海带和竹笋口感脆爽，木耳和土豆味道一般，粉丝和火锅底料完美融合，甚至有种在吃酸辣粉的感觉。

总体来说，非常好吃，锅底没有看上去的那么辣，卤牛肉是其中的加分项。配料非常的实在，蔬菜食材的外观也很完整，不存在用碎肉，肉渣以次充好的情况，食材种类也十分丰富，人均6个菜，喝酒不上头。

测评结果

食材丰富度：（菜：土豆、藕片、木耳、笋条、海带、粉丝；肉：卤牛肉）

性价比：

综合口感：

号称「要做自热火锅界真正火锅」的自嗨锅也是本次测评的种子选手。

自嗨锅采用了FD宇航冻干技术（即真空冷冻干燥技术据说还能保留了产品的色、香、味、形及原生态食物的营养成分。），使食材重量大大减轻。

食材的丰富程度也令人惊讶，共有调味鸭肉、调味牛肉、调味牛心、红薯、豆腐、香菇、青菜、木耳、裙带菜、粉条10种食材之多。

肉片（含鸭肉）共有10块，各种食材的外观也非常完整，还未注水加热，就已经让人食指大动。

加热之后，就是份量十足的火锅啦，甚至还有其他家没有出现过的香菇、豆腐和绿叶菜，尤其要点名香菇，大块的香菇里锁满了汤汁，一咬开，各种滋味在口中炸裂开，可带劲儿了~

其它的，牛肉很新鲜，很嫩，好吃有嚼劲。红薯软糯香甜、冻豆腐好评、裙带菜鲜嫩、粉丝很入味，木耳就像自用水泡发的木耳一样，香菇的味道还原度高，吃下去口感非常饱满，入口有蘑菇的香气，非常好吃。

自嗨锅打开的时候感觉重量很轻，一度担心可能不够吃。不过担心都是多余的，很快就知道原来它的食材都是经过冻干脱水处理过的！整体感觉非常惊艳，不仅食材还原度高，味道也很好，吃起来非常过瘾。

测评结果

食材丰富度：（菜：土豆、藕片、木耳、香菇、豆腐、绿叶菜、粉丝；肉：牛肉、瘦肉）

性价比：

综合口感：

莫小仙的这款全素牛油火锅，月销量足足有25W多，可见其火爆程度！虽然没有肉，但是蔬菜包和粉条都是超大一包，也能一次就吃个满足。

打开盖子后，火锅浓郁的香味涌入鼻腔，闻着都疯狂流口水！

蔬菜整体口感新鲜，金针菇在包装前就煮过，吸收汤汁后非常nice，木耳没有廉价的脆感，糯糯的，土豆片也煮得非常软烂，入口即化~

辣度满分！刚吃到一半，菌菌的嘴巴就被辣得通红，但是就是停不下来，整份下了肚才过瘾！

测评结果

食材丰富度：（菜：土豆、藕片、竹笋、海带、木耳、金针菇、火锅川粉）

性价比：

综合口感：

包装特别的喜庆，红红火火恍恍惚惚，盒子比起莫小仙和小龙坎，厚实很多~

包装还是挺精致的，菜包集合了土豆海带等等，卤过的真空包装牛杂，份量还算扎实，有轻微的淀粉感。

如果以火锅底来评价一款火锅，它可以拿到一个不错的分数。红油融化，送进嘴里的第一口就被它的麻辣威力震慑住了，每口都给味蕾带来层层暴击的辛香麻辣。

它的口味并不廉价，反倒有种家庭自制的温暖，荤素搭配十分到位，海带和土豆片非常好吃。粉条烂烂的也没有失去弹性，十分入味了~

辣度和海底捞不相上下，但好饿君更喜欢这一款。辣的更香也更开胃一些，吃的停不下来那种~

总体看来，这款自热火锅的性价比很高了~

测评结果

食材丰富度：（菜：土豆、藕片、竹笋、海带、木耳、金针菇、火锅川粉）

性价比：

综合口感：

尝试了这么多款自热火锅，对百草味的食材还是挺满意的。掀开盖子，满满当当的食材映入眼帘，种类多样的蔬菜，口感上等的肉肉，味道鲜香浓郁。

辣度和莫小仙颇为相似，够猛够烈，但是却辣得不燥，嘴巴过了瘾，不至于让胃受罪的那种~

特别要提的是它家的牛肉，与海底捞家的不相上下，整体口感非常有韧劲，卤汁与底料的味道中和得也比较好，十分好吃~

测评结果

食材丰富度：（菜：土豆、藕片、海带、胡萝卜、玉米、火锅川粉；肉：牛肉、鸭胗、蹄筋；鱼豆腐）

性价比：

综合口感：

没错，火到国外的零食之光卫龙出了辣条自热火锅！配料包里还附赠了辣豆皮和魔芋爽哦~

不瞒大家说，刚掀开盖子就能闻见扑面而来的一股辣条味，一瞬间唤醒小时候的记忆。爱吃辣条的小伙伴肯定会爱上它！

牛肉肥瘦相间，入口脂香四溢，肉质不松散，好评！魔芋爽香弹麻辣，入口格外的脆，但是豆皮的口感就有些软绵了，蘸过汤底后还特别的咸......

其他的蔬菜口感无功无过，汤底整体偏咸偏辣。

测评结果

食材丰富度：

性价比：

综合口感：

大龙燚的包装很值得一说，碗身设计成透明状的，可以清楚地看见热水沸腾，食物煮熟的过程~

净含量385克，包含荤菜包40克、蔬菜包200克、川粉包80克、底料包65克，还附赠火锅面60克和油包（15ml）、醋包（10克）

拆开外包装，我发现还是那几样熟悉的食材：土豆、莲藕、竹笋、木耳、海带，虽然叫牛多多，但牛肉其实并不多（只有4片），且看上去非常像罐头肉。

食材方面并无惊喜，但附带的赠品还是很贴心，粉条不够，火锅面来凑，两大主食在跟前，能不能吃好不敢说，但铁定是能吃饱。锅底是纯正的牛油锅底，有厚重的牛油辣味，还单独准备了醋包，完全不是走清爽路线的~

蔬菜口感一般，莲藕，蔬菜包里的食材基本都没怎么入味，吃起来像是用煮熟食材沾上辣油后的味道。但是卤牛肉和腊肠的味道可是着实惊艳到了菌菌，牛肉肉质有嚼劲并且卤味厚重，腊肠肉质紧实还带着微甜，值得一试！

测评结果

食材丰富度：

性价比：

综合口感：

做零食出家的三只松鼠，也加入了做自热火锅的行列。它在外包装的设计上十分用心，料包上用不同造型的小松鼠来区分不同的食材，软萌可爱。

整体口味比较淡，辣度一般，没有四川火锅底料那种麻辣的感觉，重口味星人可能要绕道了哈~

值得表扬的是它家的土豆片，在众多品牌中它家的土豆片特别厚实，口感也很棒，是菌菌喜欢的绵密口感。

香肠和牛肉的量很多，但是味道一般，没什么记忆点。

测评结果

食材丰富度：（菜：土豆、藕片、木耳、粉条；肉：牛肉、香肠）

性价比：

综合口感：

锅如其名，很小，净含量仅有350克，包括蔬菜包、粉条包、火锅底料包、豆油皮（包装上未标明不同食材包的具体净含量，在此不标注克数）。

食材包内共有土豆、盐渍莲藕、竹笋、木耳、海带、粉条、豆油皮等7种食物。

因为没有荤菜，整体食材看上去「寡淡」了一些，不过我购买的此款火锅本身也是主打素食，不能太过强求。

锅底不麻不辣不香，味道寡淡到让我一度以为自己在吃清汤锅，差评。整体味道不辣，吃起来甚至有点寡淡，表现非常让人失望。土豆、盐渍莲藕、竹笋、木耳、海带、粉条、豆油皮口感一般，不够入味。

测评结果

食材丰富度：

性价比：

综合口感：

传统火锅品牌小肥羊香辣牛肉自煮小火锅，净含量420克，其中香辣牛肉包80克、蔬菜包160克、番薯湿粉条100克、辣味火锅底料80克。

配料包里的食材与海底捞差别不大，同样是莲藕、土豆、海带、竹笋、木耳、湿粉条、牛肉这几样主菜。

牛肉共8块，数量相对海底捞占优。

令人费解的是，小肥羊所赠送的餐具是汤勺刀叉，而非传统的筷子，难道是因为被百胜收购后，餐具也与国际接轨了？

莲藕鲜度一般，土豆好吃，竹笋有点老，笋内丝多，木耳和海带口感一般，偏烂，或许是因为火锅底料偏咸，粉丝连带着也有点咸。牛肉味道不错，逊色于海底捞，比较烂糊，量多，但牛肉没有海底捞的卤牛肉入味。辣味火锅底料，辣且麻，味道偏咸。整体表现中上，缺点是味道有点咸，部分食材的口感较为一般。

测评结果

食材丰富度：

性价比：

综合口感：

“付小姐在成都”重磅上线自热火锅，鲜香爽辣味不输堂食，高峰期一天卖出2W 盒！

其实这款小火锅的味道秘诀就是锅底，和门店串串的配料差不多。

火锅醇厚有味，而且火辣却不觉得口燥和烧心，几乎没有那种涩口感，光闻闻味道都让人垂涎欲滴。

开花脆皮肠是四川当地火锅必备食材，肉质含量远超市面上其他脆皮肠含量。肠衣脆内里肉香满满，Q弹韧性一口一个。

测评结果

食材丰富度：

性价比：

综合口感：

经过漫长的测评，万众期待的测评结果出炉，吃货们速速码好！

入选理由：不仅食材丰富，种类多样，味道和口感更是拔群，还原了食材本身的味道，火锅底料又麻又辣又香，整体给人的感觉非常惊艳，让人忍不住二次回购。

入选理由：三轮比拼中，海底捞的表现都十分优异，不仅味道好，价格也非常实惠，在以上5个品牌中的性价比高。

按照食材丰富程度来看：自嗨锅＞海底捞、筷时尚＞莫小仙＞小龙坎。自嗨锅的食材包，采用了冻干技术，食材重量轻，但种类丰富，达10种之多。

但筷时尚兼顾口感与价格，成为此轮测评的优胜选手，此轮性价比比拼，筷时尚胜！

-后记-

可能你现在急切地想和朋友们约一顿热气腾腾的火锅，围坐在一起涮毛肚，吃牛肉，谈天说地，欢声笑语~

但是现在，还是先来几盒自热小火锅解解肚子里的馋虫吧~

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