加了可乐的可乐饼（人见人爱的可乐饼）

在日本有一种叫可乐饼的小吃，深受广大网友的喜爱。可乐饼的名字取自法语中的croquette，因日语发音コロッケ与汉语“可乐”的发音相近而被多个日剧字幕组戏称“可乐饼”，从而流传开来。

可乐饼和老婆饼有异曲同工之妙，大家都知道，老婆饼里是没有老婆的，同样的，可乐饼里也是没有可乐的，它用到的主要原料是土豆、洋葱和肉末。

下面，我就来分享一下可乐饼的做法。

准备原料：

肉末 100克

土豆两个（大小适中）

洋葱末 2大勺

鸡蛋 1个，打散

面粉 15克

面包糠 80克

调味料：

1小勺 盐

1/4小勺 胡椒粉

1大勺 香油

1大勺 砂糖

1大勺 玉米淀粉

制作方法：

1、准备两个大小适中的土豆洗净去皮。

2、土豆切成厚片，放入蒸锅隔水蒸熟（约15~20分钟）。

3、将洋葱切碎。

4、将蒸好的土豆从锅中取出，捣成土豆泥。

5、炒锅倒入少许油，烧热后下入洋葱碎炒香，炒软后倒入肉末，继续翻炒，肉末变色后加入少许的盐，再加入一些黑胡椒粉调味，拌匀后即可关火。

6、将炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中拌匀，馅料与土豆泥的比例可以为1：1。

7、鸡蛋打成蛋液，再准备好面粉和面包糠。

8、混合好的土豆泥分成若干份，用手搓成自己想要的形状，圆柱也好，圆球也好，圆饼也好。

整理好后再依次裹上面粉、蛋液、面包糠，这样我们的可乐饼半成品就做好了。

9、另起一锅，倒入食用油，油温大概160~180度的时候放入可乐饼，保持中小火。

最后只需炸或煎成金黄色就可以了。土豆泥和里面的料都是熟的了，也不需要炸太久，只需将外皮炸至酥脆就可以了，这样才会很好吃，炸的时候注意火候，可以勤观察，勤翻动。

我是阳光流影，今天的分享就到这里，谢谢大家！