砧板的材料会到菜里面吗(别让砧板再玷污)

砧板的材料会到菜里面吗(别让砧板再玷污)(1)

每一个喜欢下厨的人的初衷,无外乎两点:一是美味,二是健康。

但真正都做到的人却少之又少。

因为有一个最容易藏污纳垢的地方,常常被忽略,那就是砧板。

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美国哈佛大学一组研究数据显示,普通家用砧板用1个月,细菌含量就高达26000个/cm³,比马桶还脏!

其中包括一级致癌物黄曲霉素!一想到每天,全家人的饭菜都跟它“亲密接触”过,就觉得十分可怕。

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这可不是危言耸听,不信你看一下你家的砧板,是不是也有很多这样的“黑斑”:

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这些全是细菌!一旦附在食物上,被吃下,就极容易引起拉肚子、肠道感染。

所以今天,我决定把这块 小不多站立砧板 ,推荐给经常下厨的你。

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我用了一年多,还是觉得很神奇:不需要靠墙、支架,它自己就能站立,让正反两面都通风,来防止细菌滋生。

用料也很“舍得”,一整块乌檀木,好看、耐用,偶尔保养一下,就真的能用一辈子。

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普通砧板无论是平放,还是靠墙,总有一面是贴着的,特容易滋水发霉。

相比之下,这块砧板简直是一股“清流”,记得第一次拿到它的时候,我就被它的设计惊艳到了:

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红点奖设计团队设计

在砧板的下方,有一块可旋转的支架,只要将它扭转90°,砧板就可以自己站起来。

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这样一来,它既垂直于台面,又平行于墙面,两面都可以充分通风、保持干燥,来防止细菌滋生了。

当然,光靠设计来“防霉”还不够,材质上,它还甄选了整木切割的进口乌檀木。

不仅纹理优美,乌檀木本身含有的檀香醇成分,能有效驱除虫蚁、杀毒杀菌,防霉效果特别好。

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难怪在潮湿的南方,我用了一整年后,它还几乎和新的一模一样,一点霉斑也无。

加上它是整木切割,不像竹制砧板那样需要大量胶水粘合,所以也不会有大量甲醛:

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不发霉,不用担心甲醛危害,用它来砍瓜切菜,自己和家人都能吃到健康卫生的饭菜,真的安心多了。

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好多人在使用砧板时,从不注重一个细节:切瓜果蔬菜、切生肉都用同一块砧板。

其实这很不卫生,也很危险:生肉中大多藏有寄生虫,而蔬菜的烹饪温度一般都不高,用同一块砧板很容易造成交叉感染。

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特别是做沙拉时,蔬菜、瓜果都是直接生吃的,想想都觉得可怕。

而小不多砧板由于是站立式,双面经常通风,干燥又卫生,所以它的正、反两面均可使用。

一面切果蔬、熟食等可以直接食用的食物;

○ 一面切生肉、海鲜,以及需要炒制烹饪才可食用的蔬菜。

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生熟分开,更加干净卫生,也更能呵护家人健康。

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它还有一点特别吸引我,那就是颜值超高。

表面的木纹细腻、自然,非常漂亮,立起来时,宛如一个艺术品,说秒杀99%的砧板也丝毫不为过。

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切完水果直接拿它来当托盘,端上桌,真是好看又大气。

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它的质感也超级棒,拿在手上沉甸甸的,很有分量。

整块砧板非常厚实,厚度足足有3cm:

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不管是切菜、剁肉,还是砍骨头,它都不在话下、轻松搞定。

加上乌檀木的木质紧密且硬度适中,既不易划痕、掉屑、开裂,也不会伤刀,更不会有震到虎口的的感觉,十分顺手。

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一共有两个款式可选,小号适合1~3口之家使用,大号适合4~6人的大家庭。

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现在,只要一顿下馆子的钱,就能拥有这样一块“永不发霉”的砧板,陪你做菜、下厨,让你和你的家人都吃出营养、吃出健康。

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