煮过的瘦肉怎么蒸着吃（瘦肉不要直接炒了）

生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用猪肉给大家分享一道美食。猪肉，我们日常生活中经常可以看见的食材，而且猪肉可以补充人体需要的各种营养物质。今天我们就用猪肉来给大家分享一道好吃的美食，包你吃了就停不下来！

【大硬菜】

【基本食材】猪肉，葱，姜，生抽，老抽，食盐，五香粉，花椒粉，鸡蛋，玉米淀粉，生菜，辣椒面，白芝麻，胡椒粉，食用油

【基本步骤】

1.拿出刚从超市买回来的猪肉一块，清洗干净，然后将其控干水分捞出来放在案板上面先用刀切成均匀的厚片。再将其改刀切成大小均匀的碎丁，切好之后将肉丁放入事先准备好的盘子里面，放在一边待用即可。

2.拿出一把小葱出来，放入清水里面将其清洗干净，然后放在案板上面用刀切成长短均匀的葱段。生姜一块，清洗干净，放在案板上面用刀切成薄厚均匀的生姜片，然后再其改刀切成生姜丝。切好之后将葱段和姜丝放入刚才切好的肉片里面。

3.在碗中加入适量的生抽，老抽，1勺食盐，1勺五香粉，1勺花椒粉，再加入适量的清水进去，用手不停的抓拌，将其充分的抓拌均匀。让碗里面每一勺肉片可以充分吸收到加进去的料汁。搅拌均匀之后在碗中打入1个鸡蛋进去。

4.准备一勺玉米淀粉进去，继续用手不停的抓拌，将其充分的抓拌均匀。让碗里面的每一片肉片都可以充分的吸收到料汁和淀粉。抓拌均匀之后将肉片放在一边腌制30分钟的时间。利用这点时间把肉片里面的生姜丝和葱段用筷子挑选出来。

5.起锅烧水，锅中加入适量的清水进去，放在蒸屉，把腌制好的肉片放入蒸锅里面里面，一片一片的平铺好，肉片之间要留有间隙。盖上盖子开大火将其15分钟的时间。拿出一个空碗出来，在碗中放入1勺辣椒面，1勺白芝麻，1勺胡椒粉，1勺辣椒粉进去。用勺子将其搅拌融合在一起，放在一边待用即可。

6.拿出一个刚从超市买回来的生菜，用刀切掉生菜的根部，将其放入清水里面清洗干净，然后把生菜叶子一片一片的取出来摆放在盘子里面，放在一边待用即可。蒸好的猪肉取出来，用筷子一个一个的夹进去装入盘子里面，放在一边待用。

7.起锅烧油，锅中倒入适量的食用油进去，将刚才搅拌好的辣椒面倒入锅中，用铲子将其翻炒均匀。将蒸熟的猪肉倒进来，继续用铲子不停的翻炒，将锅中的肉块每一个都可以均匀的包裹上调料上去。把炒好的肉片倒入生菜上面，一道美味的大硬菜就做好了，吃起来美味飘香，有喜欢吃的赶紧跟着做起来吧！

【爱心小贴士】

1.切好的肉丁一定碗加入适量的调料进去充分的搅拌均匀，腌制一会儿的时间；

2.生菜一定要将其清洗干净，要不然上面残留的脏东西太多。

今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！