简单钵仔糕小料(爱吃钵仔糕一定要收藏)

钵仔糕

钵仔糕是广东地区的汉族传统糕点小吃,是一种深受年轻人和小朋友喜爱的甜品,钵仔糕晶莹剔透、表层油润光洁、细腻嫩滑、弹齿、不粘牙,口味丰富,吃过的人久久不能忘怀。

小编的家人最爱吃钵仔糕,每次做好,家里人都吃上瘾。那么怎么做好吃呢,今天和大家分享一款红豆钵仔糕的做法,喜欢的朋友们可以在家里试试哟。

简单钵仔糕小料(爱吃钵仔糕一定要收藏)(1)

首先准备的食材:糯米粉300克、豌豆粉30克、面粉30克、葡萄味果珍粉30克、红豆适量、红糖粉适量、玉米油适量

做法步骤如下:

1、红豆隔天晚上加入清水浸泡;

2、浸泡好的红豆上锅蒸熟;

3、把糯米粉、豌豆粉、面粉、葡萄味果珍粉、红糖粉,倒入盆中混合;

4、用温水化一些红糖水;

5、用红糖水和面,边倒边搅拌,直到搅拌成糊;

6、把红豆倒入面糊里,搅拌均匀;

7、在模具里刷一层玉米油,把红豆糊倒入模具里;

8、上锅蒸20分钟,关火在焖10分钟。

刚出炉的钵仔糕冷却后,可以放入冰箱冷藏1个小时,冷藏过后的口感更棒。

简单钵仔糕小料(爱吃钵仔糕一定要收藏)(2)

小时候上学时,街边有很多小贩们在卖钵仔糕,有时候嘴馋了,偶尔买上几个解解馋。后来长大自己开始烹饪,便学会了制作,第一次因使用粉的比例问题,吃起来比较粘牙,后续做了几次后,做出来的钵仔糕连邻居吃了都夸奖。

朋友们喜欢吃钵仔糕的可以趁空闲时间在家里试试喔。

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