挑芒果的小妙招（六招挑芒果的绝技）

又是芒果的季节，然鹅，市面上那么多芒果，看起来长相都差不多，身价却有悬殊，如何挑出汁多肉厚味美的芒果，无疑是吃货们必须掌握的一项生活技能。今天就让所长来帮你解决你的“芒”然！

▼

以黄芒果为例，所长教大家六招江湖少见的挑芒果绝技：

看颜色

以上图为例，左边果蒂周围发红的芒果比较甜，右边的则略有生涩。另外可用手轻轻地摁果蒂部位，感觉硬实、富有弹性则为成熟的芒果;而过硬或过软都说明质量不佳。

看果肩

芒果是从果肩开始成熟，果肩越饱满，成熟度就越高，右边的芒果完胜。

看尾巴

线条圆润饱满的比尖尖的更好吃。

看果形

想吃到更多的果肉可以从果形上可以判断出果核的大小，一般说来，果形偏长的芒果，核较细小，而果形短粗的芒果，核较粗大。

最后就是大家比较关心的问题了，怎样判断芒果是否被催熟呢？

用手捏：芒果肯定要成熟的才好吃，自然成熟的芒果有硬度、有弹性;而催熟的芒果摸起来软软的而且无弹性。当然，有些放久了的芒果也会有这样的现象。

看颜色：催熟的芒果只有小头尖处果皮翠绿，其它部位果皮均发黄。而自然成熟的芒果外观颜色不会很均匀。

闻味道：自然成熟的芒果，大多在表皮上能闻到一种果香味;而催熟的芒果味淡或有异味。

学会了怎样挑选芒果，我们再认识下比较常见的芒果品种吧，大家可以根据自己的喜好进行挑选~

金煌芒：果形较大，果肉细腻，口感比较丰富，因为甜度高，纤维极少，很适合拿来做甜品的辅料。

挑选贴士：尽量避免挑选熟透的金煌芒，储存时间不宜过长，否则很容易长黑斑。

大|小台芒：芒果家族中的平民，属于好吃不贵的代表，果肉橙黄色，肉质细嫩、果肉清甜、纤维少，核薄。尤其是小台芒很甜，皮易剥，一口吃一个很方便。

挑选贴士：挑大、小台芒时，果形圆润的比扁平的甜，尾部的枝干处要多汁水渗出。头部尖尖的，则芒果核小，圆润的则可能核大。

水仙芒：因其可以散发出来天然的淡淡的水仙花香味而得名水仙芒。果形体态修长，颜色呈青黄色或深橘黄色，纤维少，甜味和香气略有不足。

挑选贴士：可以选择有点皱皮的水仙芒，虽然有些失水，但甜度也会相应提高。

贵妃芒：颜值最高的芒果没有之一，"贵妃 " 的真实名称叫 " 红金龙 " ，果皮果核薄如纸张，核小无纤维，一不小心就会扯断。它的特点是果肉果汁丰厚，论含水量绝对是众芒果之首，适合用于榨芒果汁，也是所长最爱的一个品种。

挑选贴士：外表果皮青黄红，无任何斑点的。

鹰嘴芒：果实圆长肥大，因尖似鹰嘴而得名。鹰嘴芒皮薄核小，可食部份占72%，果肉肥厚，味甜多汁。

挑选贴士：果型饱满，表皮光华无凹陷、无褶皱为好。

澳洲芒：被称为芒果中的王者，其个头硕大，香味浓郁甜而不腻，肉质鲜嫩，尤其是产自澳洲的澳芒最好吃。

挑选贴士：表皮颜色呈金黄色略带有红色霞晕的品质最佳。表皮出现黑斑的则是熟过头的。

最后

所长补充一点

关于芒果怎样储存

只要记住一个原则：

吃不完的芒果千万不要放冰箱冷藏

芒果属热带水果，在低温时会出现冷害症状，果皮很快就会出现黑斑，口感也会大打折扣。放在室温下才能保持更久，不过芒果很容易风干脱水，还是要尽快吃掉哦~

以上的技能你已经get到了

同时，江湖上也流传着不少芒果君的传说

有的说法却不一定那么靠谱

有料姐在今天必须要给它一个公道

经期不能吃芒果？

有研究表明，芒果有促进血凝的成分，因此网传女生姨妈时不能吃芒果，更有甚者说还会导致必经...这真的让芒果君很为难呐...

真相：

实际上，芒果提取物芒果苷作用于血小板特异性蛋白，对血小板的聚集有抑制作用，而芒果中并没有什么成分会影响到子宫内膜，这点与经期止血的观点恰恰是相反的。

人体血小板主要功能就是凝血，离开人体后15秒左右就可以凝固，即使是在这样的情况下，姨妈还是照来不误，更不要说吃几个芒果了。so,“姨妈期不能吃芒果”的说法是经不起推敲的...

芒果容易导致子宫肌瘤？

姨妈期吃芒果容易得子宫肌瘤？吓得所长赶紧吃颗芒果压压惊...

激素分泌过于旺盛，是导致子宫肌瘤的最普遍的原因，而且，芒果的提取物芒果苷中含有斛皮素，是一种植物雌激素，反而有抗肿瘤的效果。目前没有靠谱的证据表明芒果会影响宫肌瘤的发病率。

虽说芒果君的嫌疑洗清了，但芒果也属于凉性食物，这并不代表大家可以无节制地吃芒果哦~

,