八宝茶是银川还是兰州特色(古丝路上的八宝茶香)

八宝茶起源于盛唐时期的丝绸之路,由来往商人用各地的干果、茶叶等特产熬煮而成,用以解乏除困,后逐渐演变成迎宾待客的必备饮品。宁夏作为古丝绸之路的重要组成部分,历史给这个地方留下了弥足珍贵的茶文化。

八宝茶是银川还是兰州特色(古丝路上的八宝茶香)(1)

不刮一碗盖碗茶,怎能算真正到过宁夏?12月6日,吴忠茶馆暨刘三朵八宝茶文化体验馆揭牌仪式在宁夏吴忠举行,作为吴忠市非物质文化遗产代表性项目,刘三朵的八宝茶已成为宁夏特色的名片之一,在这里手抓一碗盖碗茶,感受宁夏人对宾客的尊重与热情,品尝一杯盖碗茶,感受宁夏的温暖与美好。

八宝茶是银川还是兰州特色(古丝路上的八宝茶香)(2)

宁夏八宝茶有几千年的历史文化底蕴,其来源于丝绸之路,长期的丝路贸易使天南地北的优质货物汇集于此地,新疆的大枣、江南的茶叶、宁夏的枸杞、福建的桂圆......集华夏土地之上所有名特优产品于一身,民族大融合为一碗茶,形成了独特的宁夏八宝茶。

八宝茶至少用八种食料配置而成:茶叶、枸杞、桂圆、葡萄干、核桃仁、芝麻,红枣,再添上一块亮晶晶的手工蜂蜜冰糖,用“三彩杯盖碗”做器皿,再用开水冲泡,水到茶起,茶色缤纷,茶味香飘的“八宝茶”便会呈现在你的面前,喝一口自是甘甜爽口,回味无穷,三四泡之后,茶色淡去,这时捞出茶水里的枣儿、桂圆,吃到嘴里又是另一种口福和品味。

八宝茶是银川还是兰州特色(古丝路上的八宝茶香)(3)

八宝茶是银川还是兰州特色(古丝路上的八宝茶香)(4)

在宁夏,八宝茶更是人们日常生活中必不可少的一道饮品,在南方喝清茶有品的文雅,而在北国宁夏,喝八宝茶则添加了养的智慧,一方面,八宝茶具有很好的养生作用,可以满足当代人健康生活的需求,另一方面,是八宝茶具有很美好的寓意,无论是家里来客以示对客人的欢迎和热情,还是订婚宴席上,用八宝茶原料做喜包份子,包括婚礼当天要敬茶,都是吉祥尊贵的象征。

落日余晖,在茶馆约两三好友,品一杯八宝茶,欣赏茶艺演示,在评书、相声、川剧变脸等节目中,分享生活中的点滴,享受这一份惬意的时光。八宝茶就像生活一般,包含着不同的材料,每一种材料都有自己独特的作用,喝一杯八宝茶,便如同品味生活的种种不同,这便是宁夏人的八宝生活。

(通讯员 杨周宸乐 光明日报全媒体记者 王建宏)

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