卤鸡脚的技巧（卤鸡脚的方法）

食材：鸡爪适量、花椒20粒、大葱两三段、生姜两三片、料酒一大汤匙、香页两片、桂皮一根、八角一个、五香粉一小匙、辣酱适量、生抽适量、老抽适量，下面我们就来说一说关于卤鸡脚的技巧?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

卤鸡脚的技巧

食材：鸡爪适量、花椒20粒、大葱两三段、生姜两三片、料酒一大汤匙、香页两片、桂皮一根、八角一个、五香粉一小匙、辣酱适量、生抽适量、老抽适量。

把鸡爪洗净备用。

炖煮锅如果有煽炒键就按一下煸炒键,如果没有就直接用炖汤的键也可以。

热两三分种 ,再倒一点油下去。

七分热的时候把桂皮,葱,姜,大料煸炒出香味。

再倒入辣酱继续煸炒。

接着把鸡爪放进去。

倒入五香粉,料酒,生抽,老抽,继续翻炒。

翻炒均匀后把煸炒模式关了,换炖煮模式,盖上锅盖静候20分钟。

二十分钟过后可以把电关了即可。