香鼬和臭鼬有什么区别（臭鼬只能排第三）

我们的鼻子能够分辨出大概1000000000000（一兆）种不同的气味，这里面有让我们闻到爽的，当然也有那些刺鼻的噩梦，近期EVOMEN就发现Discovery的专家们就全球的大部分气味做了严（wu）谨（liao）的调查，他们发现了目前在地球上10种最难闻的味道，它们有的来自城市污染、有的源自环境本身、当然也有动植物的特有气味，甚至还有我们经常吃的美食……

马来西亚——榴莲

有相当多的人把榴莲这货比作“水果之王”，不过也有相当一部分像EVOMEN的，对它的味道敬而远之，觉得榴莲的味道像腐烂的洋葱，拌上粪便和穿了一礼拜的臭袜子。原产于马来西亚的榴莲，现在已经是东南亚地区的常见食物。

其实从包装上印的——“千万不要在室内开启”，你就大概能知道这东西有多够劲了。这道瑞典国宝级美食的制作方法，是让生鲱鱼发酵至少六个月。整个过程基本上就是乳酸菌在鲱鱼体内肆意繁殖的过程，同时鱼脊里有一种可以将糖类转化为酸和醇类的酵素，配合盐厌氧菌，就可以帮助鱼肉熟成，并且产生一种恐怖的酸臭味。据说闻到这种类似尸臭的味道，体验者甚至觉得大便的味道清香无比。

英国——阴沟积油

2013年的时候，英国的下水道工人（请允许EVOMEN在这里可怜一下他们），在伦敦的下水道里挖出了一个重达15吨的脂肪球。泰晤士自来水公司的发言人表示：“这是他这辈子见过的最邪恶的东西，这团巨大的，并且散发着腐臭味道的物质，主要由各种有机垃圾和分辨集结而成。”为了清除这个邪恶的污物，伦敦环卫部门用了整整三个礼拜才算松了口气。到最后清算发现，这个像公交车一样大的团块，是由凝结脂肪、油脂、尿布和粪便组成的混合毒物，总的来说，英国人的饮食确实到了应该素食化的地步了，否则下水道都吃不消。

法国——老布洛涅奶酪

在美食圈儿，判断一个奶酪这种东西是否质量过硬，是不能用鼻子的，因为没有几个人能扛过这一浪一浪的恶臭。所以就有了“电子鼻”这种东西，经过它的严密判断，老布洛涅奶酪最终得到了“全球最臭奶酪”的殊荣，它甚至击败了“严令禁止被带到公共场合”的伊泊斯起司。不过尽管它很臭，但是有一种吃法可以让它瞬间变身：用啤酒冲洗奶酪的外皮，啤酒中的细菌会和奶酪的酵素发生反应，因此产生一种特殊的香味。不过EVOMEN特别好奇，到底是谁有勇气拿着它和啤酒混合的……

中国——皮蛋

皮蛋是我国的特殊精制食品，基本的制作方式是把蛋保存在土、灰、粗盐、生石灰和米糠的混合物里进行发酵，过程长达好几周甚至好几个月，在这期间，外面的物质改变了蛋的酸碱值，同时也破坏了蛋中的大部分蛋白质和脂肪。也正因为如此，它本身会释放出硫化氢的味道。

皮蛋灰绿色的蛋黄，悬挂在暗棕色的蛋白中，散发的臭味确实会让有些人招架不住，闻起来确实像腐败的鸡蛋……尽管EVOMEN认为吃起来还是非常不错的。

非洲中部——臭鼬

我们从各种迪士尼动画片里就能看出，不管反派人物多么NB，一旦臭鼬出场，都会吓得捂着鼻子到处跑，而事实也正是如此。非洲臭鼬的背侧能够产生恶臭，这种恶臭目前没有任何一种清洗剂能够根除，只能随着时间推移，要么运气好真的散掉了，要么就是你已经习惯了……

通常这种恶臭可以传播一公里之远，而且非洲臭鼬在对抗天敌时，会从肛门腺释放化学混合物，让掠食者暂时失明，说白了就是呛得辣眼。严（yong）谨（gan）的科学家经过对臭液的分解发现，里面的物质大部分为硫化物，但没有发现到底是哪种物质让臭味变得如此持久。

南美洲——麝雉

来自南美洲亚马逊三角洲的麝雉，一看就不是什么正经鸟，人们只有被它们臭到忍无可忍的情况下，才会想尽办法捕捉它们。麝雉身上的恶臭味道，主要源自于它们平时摄入植物的臭味，再加上它们独特的消化系统——依靠细菌发酵来消化食物，于是就导致这种体型不大的鸟类，拥有一个相当不小的食物发酵腔，再加上它们因为翅膀退化无法飞翔，于是这帮鸟们每天就是带着臭味到处溜达，除了吃就是不停繁殖……这种“你看不惯但又杀不尽我”的感受，EVOMEN想来也真是虐心。

南非——海豹岛

在南非的众多岛屿中，海豹岛并不起眼，它是一座大约离岸5.7公里，长度不到1000米，宽不到100米的小岛。然而就这么巴掌大块地方，却有60000多只南非海狗在这里蜗居，它们拥挤的朋友圈布满了鱼类残骸和腐臭的粪便，形成那种浓郁的腥臭，以至于10公里外的人们，都能因此感到隐约的不爽。

一般来说，鱼肉含有无臭的氧化三甲基胺，但一旦当这种化合物和空气里的细菌相接触，就会分解为三甲基胺，从而产生腐臭的味道，这就是为啥不新鲜的海鱼不好吃的缘故。

新西兰——硫磺城

EVOMEN看来，“硫磺城”这个昵称，对于新西兰的北部城市罗托鲁瓦来说，还真算贴切，这个小城的地质运动十分频繁，各种间歇泉和温泉把地下的硫化氢喷入空中，整个小城四处弥漫着臭鸡蛋的韵味。不过这个城市里目前住着70000多居民，看来他们已经熟悉这种味道了。

印尼——尸臭魔芋

在印尼苏门答腊雨林中，有一种高达3~4米的硕大花朵，开花时还会散发恶臭，恐怖的是这种臭味像极了尸体高度腐烂时的那种气味，配合雨林湿热的环境，这种体验EVOMEN觉得真是醉了，当然对于生活在它周围的生物来说还算有个好消息，那就是这家伙很多年才会开一次花。

科学家研究发现，这种腐肉般的气味，其实源自于硫化合物、三甲基胺和异戊酸的共同作用，而散发这种恶臭一般被认为是尸臭魔芋需要通过棺蝇、食腐昆虫等来传粉而特意为之的动作。

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