东北红蘑人工培育(东北紫花脸蘑人工栽培)

东北红蘑人工培育(东北紫花脸蘑人工栽培)(1)

东北花脸蘑人工栽培,东北花脸蘑,也叫紫花脸,紫花脸香蘑,花脸蘑又分紫花脸蘑和白花脸蘑,紫花脸蘑菇紫红色十分鲜艳,不论干鲜味道极佳,过去都是宫廷供品,紫花脸市场价干品一市斤200-300元,新鲜紫花脸每市斤20-30元左右。

在我们采集野生蘑菇的过程中,发现一种和紫花脸有点接近的品种。白花脸蘑在各地有叫法不一,我们只是给它取一个名字叫白花脸。在野生生长形态是白色略带少量紫色。蘑菇腿略长,菌盖比较单薄,看长势产量不高。没进行过栽培蘑菇的试验。只进行过纯母种分离长势良好,我们在分离制作菌种过程中,紫花脸蘑和白花脸蘑菌丝生长状态一致性接近,特别是都有紫兰色的菌丝,这是一般蘑菇是不具有的,白花脸菌丝浅白略带一点微蓝。没有紫花脸蘑菌丝鲜蓝浓密,白花脸蘑菇味道也略差紫花睑蘑。

紫花脸蘑它独特的鲜味,是目前人工栽培的所有蘑菇品种所不具有的,象榛蘑的味道但比蘑更鲜。尽管花脸蘑在菌种制作方面要求很高,但花脸蘑可熟料栽培也可以发酵料栽培。在大规模的生产中,一般都采用发酵料粗放的方式栽培。

生产原料可利用秸杆,麦草,牛粪,猪粪发酵料,发酵料栽培成本就大幅度降低,因为花脸蘑独特的美味和简易的栽培方式,花脸蘑极有开发价值。

花脸蘑的菌种制作;也分某母种,原种,栽培种。因为花脸蘑菌丝生长速度比较慢,可以采用液体菌种的制作方式。花脸蘑菌种制作原料;棉质壳,玉米芯,高粱,玉米,小麦均可。花脸蘑栽培全国各地都可以栽培,栽培时间时间一般在8-9月份。花脸蘑的菌丝最佳生长温度 为25~27度。蘑菇最佳温度15-20。温度高,产量低,质量差。因为全国各地的气温不一样,要根据当地情况适当掌握。因为花脸蘑菌丝生长速度比较慢,如果采用固体菌种,必须提前2-3个月制作。

1.花脸蘑栽培料配方;玉米秸秆60%,牛粪35%,石灰3%,石膏1%。尿素0.2%。复合肥0.5%。生长素0.1%,发酵剂1%,杀虫剂适量。牛粪一般都采用堆积两三个月以后的牛粪,含水量也比较低,但大块的牛粪用机器粉碎。牛粪主要起代替营养的作用,减少麦麸子玉米面的用量。其实猪粪,鸡粪比牛粪的营养还要高,如果采用鸡粪可以适当减少。发酵好与坏是产量的关键,要想发酵好必须加入发酵剂。

传统的发酵方法,一般都得发酵25天到30天。这还得利用高温七八月的季节,错过这个季节就更发酵不好了。如果我们加上发酵剂,原料的营养又够,发酵的结果就能按我们的要求达到。发酵好的基本标准,原料都没有了臭味,松软没过火。

2.紫花脸蘑菇发酵料,原料秸秆,秸秆主要是玉米秸秆。因为玉米秸秆取材容易,营养也比较高。

.紫花脸蘑菇配方;玉米秸秆,麦麸子10%,尿素0.2%。复合肥0.5%。生长素0.1%,发酵剂1%,杀虫剂适量。以上配方玉米秸秆都要吃足水,就是向料堆上反复喷水,可以采用水带微喷。料堆上盖上塑料防雨增温,料温达到60度时候可以翻堆,三天左右翻一次。加发酵剂15~18天发酵完成。

.紫花脸蘑菇栽培模式基本采用小拱棚或塑料大棚,大棚上应当覆盖遮阳网。播种前大棚内,地面,空间喷雾消毒杀虫。铺料,原料宽度80厘米,厚度20厘米。采用打眼接种法,一平方米一袋菌种,1.3公斤左右。表面撒一层菌种。盖一层细土,土的厚度两厘米,覆土的好处是保湿生产。

.紫花脸蘑菇播完种之后注意管理原料的温度,温度应当控制在16~22度,不应当超过25度。最高不能超过30度,每天必须通风降温。播完种之后30天左右就可以大量的出菇,紫花脸蘑第1茬蘑菇因为营养足生命力强,基本不用特殊管理。只是适当采收,别让紫花脸蘑开伞。及时鲜蘑菇销售,晾干或烘干。

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