黑豆放保温杯里泡可好（当黑豆泡上醋奇迹出现了）

在这个全民补肾抗衰老的时代，每个人都能说几种补肾的食材，至于效果却很难评判好坏。微微商城为大家搜罗到一个百年古方，中国中医界同手称赞的补肾秘诀——醋泡黑豆。跟随我一起看看：

黑豆醋的补肾抗衰原理

黑豆醋是由黑豆、醋经平炒制成，此法是通过“花青素”的加强人体吸收原来发挥功效。

说到花青素，提炼几个最重要的功效：花青素是一种有着特殊分子结构的生物类黄酮，他是目前国际上公认的清除人体内有害自由基最有效的天然抗氧化剂。其抗氧化能力是维生素E的50倍，维生素C的20倍。通过高效清理黑色素防止黑色素沉积、同时调节内分泌;花青素能够改善系统循环，保养皮肤，从而达到祛斑美白的效果。而且通过清除体内机油机滤，花青素可以抑制过敏因子组胺的释放，改善过敏体质。

巴马高地磁土壤中富含对人体有益的各种微量元素(锰、锌、硒)，央视曾多次造访报道：锰、锌、硒是人体抗衰老、抗辐射的三种最重要的元素，且据巴马科学测定，含量均高出其他地区几十倍，尤其是“硒”。硒被称为“抗癌之王”，具有强大抗氧化抗衰老、修复细胞、提高免疫及排毒解毒等功效。

既然巴马黑豆功效如此之多，那么为何建议醋泡食用?微微健康专家称，黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人体吸收。

如何制作最简单?

材料：黑豆100克，糙米醋300克

做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。

建议：时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

醋泡黑豆功效和作用多，包括防便秘、调节血脂血压、乌发等功效都是因肾功能、抗衰老综合调理作用下的结果。