猴头菇治疗胃病一周吃几次（猴头菇不治胃病）

说到猴头菇，大家都知道养胃的功效。

但真的是每天炖一锅猴头菇就能达到养胃的功效么？

我们先看看猴头菇的生长过程。

野生猴头菇多发生于森林不太稠密，空气较流通，湿度较高及20℃左右的环境条件。猴

头菇从孢子萌发开始，不断分枝伸长形成单核菌丝体，但不能形成子实体。只有两种性别不同的单核菌丝，通过异宗结合后才能形成有生育力的双核菌丝。此时菌丝组织化，最后形成子实体。

猴头菌丝体，临床上使用于治疗胃癌、食管癌及胃十二脂肠溃疡、慢性胃炎等，有一定姑息性疗效。是真正起到治疗胃病的功效，而我们平时所食用的一般为猴头菇子实体。功效和菌丝体类似，但是效果远远不如菌丝体那么明显。但肉嫩味香的猴头菇位列中国四大名菜（与熊掌、海参、鱼翅同列），有“山珍猴头、海味燕窝”、“素中荤”之称。

清炒猴头菇

材料：

猴头菇500g，韭菜50g，鸡精适量，天然谷物调和油适量，精盐适量。

做法：

（1）将猴头菇洗干净备用。

（2）将猴头菇切成片。

（3）锅内放油烧热。

（4）放入葱花炒出香味。

（5）将猴头菇放入锅内翻炒。

（6）炒至7成熟时，放入各种调味料翻炒。

（7）加入切好的韭菜段调味调色。

（8）翻炒均匀即可出锅。

猴头菇鸡汤

材料：

猴头菇三颗，鸡半只，枸杞、姜、盐、料酒适量，火腿几片。

做法：

（1）猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净。

（2）鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味。