卤豆皮海带万能卤汤（左右护发的腐乳焖海带头）

左右护发的腐乳焖海带头

海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄;

海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的

耐嚼海带头，难搞,有挑战性，俗话说见头必补，大概94精华都在头部或根，海带是用小芽苗塞入麻绳挂在海边养殖，芽苗长成海带，全靠海带头供及养份，以前收割后,嫌弃海带头太硬不好咬，直到有第一个吃螃蟹的人,解决软化问题，它也上餐桌啦

材料

海带头(盐漬保鲜的海带头必須洗去盐及杂物,泡发退盐份,才可以料理)五花肉,葱姜蒜，辣椒(喜欢吃辣者可加干辣椒),微辣豆腐乳

做法

1. 豆腐乳调入高汤化开

2. 五花肉切片，下锅煸出香气

3. 葱切段，姜切片,蒜拍碎,辣椒切圈

4. 煸香的五花肉，辛香料也跟着下,再加上海带头

5. 豆腐乳及高汤加入锅內焖煮至海带头软化入味