记录婆婆做的咸鸭蛋（想起妈妈做的咸食）

来源：中国国防报 作者：杨玉辰，下面我们就来说一说关于记录婆婆做的咸鸭蛋?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

记录婆婆做的咸鸭蛋

来源：中国国防报 作者：杨玉辰

每当回到家乡的老屋，看见厨房里那口已经发锈的小铁锅，我就不由得心里一热，想起妈妈做的咸食。

咸食，是用白面糊加鸡蛋摊成的一种软煎饼，吃起来软软的，黄黄的，香香的，是家乡的一种传统美食。我打小就喜欢吃妈妈做的咸食，那是在3块砖支起的小铁锅上，用一根根柴火细细煎烤出来的，一出锅，那挂满黄白相间鸡蛋的咸食四周冒着此起彼落的油泡，热腾腾，香喷喷，闻一闻，就使人胃口大开。记得上小学时，由于我个子矮小，又瘦又弱，妈妈总担心我肚子受委屈，每到下午第二节课后，就会把一张冒着热气的咸食用干净的粗布包着送到学校。虽然，妈妈的咸食并没完全吃到我嘴里，多被同学们分着吃了，但这种母爱的分享竟使我的幸福感和自豪感油然而生。

上高中时，我到离家8里地的县城上学，一周或两周才回家一次。那时正赶上3年自然灾害，礼拜天回家时，不仅鸡蛋吃不上了，连白面也只有逢年过节才能见到。开始，妈妈的咸食还用白面摊，慢慢就改用玉米面，后来连玉米面也吃不到了，就改用红薯面做。记得那一天是周日，我从县城回到家里，妈妈看着我愈加消瘦的脸庞，心痛地叹了口气。她二话没说，先到里屋敲敲早已空荡荡的盛白面的瓦罐，再从另一个小瓦罐里舀出大半碗红薯面，然后又从小瓷罐里倒出仅有的一把榆皮面，熟练地打面糊，摊咸食。可当咸食要出锅的时候，由于榆皮面放得少，咸食不仅厚如烙饼，还拿不成个儿，一出锅就碎成小块。但就是这样烙饼样的红薯面咸食，我也吃得有滋有味。可看我一连吃下3张咸食的母亲，乍看开心的笑容里却含着浑浊的眼泪。