冬瓜汤虾皮紫菜汤如何做（紫菜海米冬瓜豆腐汤）

想到夏季，脑海里是不是就想起来了炙热的太阳，干渴的喉咙，清热解暑的绿豆汤和清甜的的西瓜，还有美味的冰淇淋。但是再稍微想想就能想起紫菜海米冬瓜豆腐汤这款清淡的汤品了。

宅在家追剧的时候，或者给家人准备餐食的时候，那绝对是占了一席之地的。

因为这款汤品喝起来清淡鲜香，紫菜的淡淡的海洋的气息加上冬瓜清甜绵软的口感以及豆腐的嫩滑，冬天来上一碗，这滋味简直了，连饭都能多吃上一碗。关键这么好喝的汤，制作起来确是非常的简单，快来一起get起来。

【菜名】：紫菜海米冬瓜豆腐汤

【所需食材】：豆腐 150克； 冬瓜 150克； 紫菜 3克； 水 600毫升； 蒸熟的海米 15克； 盐 2克； 鸡精 2克； 香油 少许； 葱花 适量；香菜碎 少许。

【烹饪步骤】：

1. 提前准备好所需要的食材。 在干净的容器中清洗干净紫菜并浸泡它一会儿，直至泡软就可以了。用干净的水多冲洗几遍豆腐，把它切成大小差不多的小块。 将冬瓜切成0.5厘米厚的薄片。 我通常会将购买来的海米和虾皮在清洗干净后，在锅里蒸上半小时，然后把它们放入冰箱中冻一会儿。

2、在干净的砂锅中加入600毫升的冷水，同时加入提前处理好的冬瓜和豆腐块，让康佳电陶炉选择非金属汤和稀饭这一功能，盖上盖子，开大火开始煮汤。

3、大火将锅烧开之后，就可以在锅中加入之前处理好的紫菜和虾皮，然后再盖上盖子煮个两分钟左右，就差不多可以关火了。其实在锅沸腾的时候，冬瓜和豆腐差不多都煮好了。

4、这个时候就可以在锅中加入盐，鸡精和香油等调味料来调味了，调好味后就可以将锅从火炉中取出来，撒上之前切碎的葱和香菜就行了。 而且这个时候炉子仍然还有残留的温度，因此不需要担心紫菜煮不熟的问题。

1. 现在就可以叫上家人围坐在桌边等着开饭了，饭前喝上一碗紫菜海米冬瓜豆腐汤，不仅暖胃还清爽开胃呢，鲜香的海菜和虾皮让人满口生香，清甜的冬瓜让人爱不释手，滑嫩的豆腐吸入了汤的鲜美味道，简直不要太绝。在大夏天人人胃口不太好的时节，没有什么比清爽开胃的菜品更受欢迎了。

海藻海米冬瓜豆腐汤的烹饪技巧

1. 当我们在要做汤的时候，在冷水中添加食材，可以加快上班族回家后烹饪的速度，对于上班族来说，没有什么比省时更重要的了。
2. 用这款电陶炉加上砂锅结合起来，不仅可以加快速度，还可以锁定食材本身的营养。所以，朋友们可以试试。
3. 这款汤不仅清淡解暑，而且还营养丰富，非常适合爱美的人，因为它也有美颜养容的作用，所以，可以多做这款汤来喝。

这道汤是非常的简单的，没有下过厨的人都能轻轻松松地做出鲜美的汤，而且配上白米饭简直就是下饭神器，紫菜和虾米的鲜美，加上清甜的冬瓜和豆腐的软嫩，让人一喝就停不下来。

文案编辑：目海食 明媚